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1，舌尖上的中国2有无横县鱼生
贵阳新东学生帮你解答：横县鱼生在南宁整个南区地区，,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县。横县鱼生之所以出名、美味,与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。横县鱼生制作精巧，令人叫绝。盈尺之鱼，出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成。鱼生配料，五光十色，美轮美奂。姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝，丝丝入扣，一丝不苟。看过舌尖上中国二的人都知道{横县鱼生}这是个传统的习俗，有着厚实的内涵和丰富的历史。希望能帮到你，谢谢。2，南宁哪家松鼠鱼好吃
这个松鼠鱼的话，你肯定就是去市场那一家比较近，头那一家买的要好一些3，南宁仙翁鱼头是不是只有跟鱼相关的菜呢味道怎么样
重庆仙翁鱼头火锅由重庆特级厨师根据重庆传统火锅制作方式，并结合南宁人的口味，推出了美味的新派重庆火锅，不再传统地沿用牛油来调制锅底，而是改用健康的植物油，所以口感比较清爽，没有重庆传统火锅那种油腻感。另外，锅底配合适量的中药材，不但让鱼肉没有腥味，并且吃后不上火。仙翁鱼肉，一直以来也美味营养滋补的菜品而闻名，中秋之际，推出乌鸡盛宴，多种菜品搭配，健康温补，是公司宴请，亲友团聚的绝佳选择！所以说它不仅仅是做跟鱼相关的菜品而已哦，南宁团宝网携手重庆仙翁鱼头火锅推出中秋盛宴哦，价格还在百来块之内，还不错的套餐！4，邕江土著鱼类有几种
江鲫、青衣、岩鱼、骨鱼、老鼠鱼、白鳝…广西水产科学研究院的专家就给记者列举出邕江10大濒危鱼类，其中有不少过去曾是“老南宁”餐桌上的常见美食。调查监测到的这55种鱼类，主要是能销售食用的经济鱼类，都是本地品种，其他外来物种，如罗非鱼、非经济鱼类未包括在55种鱼类里面。三角鲤；2.长臀鮠；3.白鳝；4.班鳠；5.卷口鱼；6.唇鲮、；7.鳡鱼；8.光倒刺耙；9.桂华鲮；10.青鱼。5，广西名菜横县西津鱼生有什么特色
横县吃鱼生古已有之。据清代乾隆年间《横州志》记载，最先吃鱼生的是几千年前生活在郁江两岸的横县先民 — 蜑人。鱼生本是古代横县郁江上打鱼为生的渔民应付生活温饱问题而产生的一种饮食方式。经过几千年的发展，鱼生如今已从寻常百姓家的餐桌登上了大雅之堂，是横县人招待贵宾的最高规格，被南宁市政府列为第二批南宁市非物质文化遗产保护名录，发展成为享誉八桂的饮食艺术文化。 在由自治区旅游局主办的首届广西特色旅游品牌评选活动中，横县西津半岛鱼餐馆代表我县参展的鱼生荣获“广西十大名菜”奖。 据西津半岛鱼餐馆的黄成烈总经理向记者介绍，做一桌好的鱼生宴首先从选鱼开始。一般鱼生，用的是池塘圈养的池鱼，活力不足，口感差了很多。横县鱼生，选用的都是产自郁江西津水坝下游的原生态活鱼。郁江是横县的主流水系，水流湍急、冲击力大，所产鲜鱼尾部肌肉特别发达，口感自然最好。 横县鱼生制作精巧，令人叫绝。在现场，我们有幸领略了拥有“广西鱼生第一刀”美誉的张永炼师傅的绝活，只见他仅用不到十分钟就完成了切鱼生片前的准备工作，他切出的“双飞蝴蝶”鱼片更是薄如轻纱，晶莹透亮，让人叹为观止。 横县鱼生除了切鱼片时刀法精细，还以配料讲究、品种多样而久负盛名。吃鱼生用的鱼腥草、柠檬、紫苏叶、薄荷叶、海草等10多种原生态配料是横县随处可寻的对人体有益的各种中草药，加上生姜丝、红萝卜丝、大蒜、酸橘、酸姜、花生米、河粉等10种配料，入口只觉得浓香满口，齿颊留芬。把配料切得细如发丝的刀工更是让大家啧啧惊叹。 一切工序结束，把不同部位的鱼生片在碟中摆成不同的造型，和一盘五颜六色的配料摆放在一起，一件无与伦比的艺术精品应然而生，不要说吃到嘴里，看着就是一种享受了。在横县品尝鱼生，会让你难以忘怀该答案来自南北游旅行网官方网站6，在南宁市那里的烤鱼最好吃呢
O记烤鱼----优点是烤得干，微香适合老男人下酒。烤的时间快，黄瓜好吃。缺点是味道失去了鱼鲜 味，料少，鱼小，（1斤1两左右）最令人气愤的是都是用冰鱼来烤，而不是现场杀。 南铁拉叔烤鱼-----优点是味道独特，鱼烤得也够干，现场杀鱼，南铁就是他和O记称霸了。缺点是 鱼有时大有时小，有时候带有鱼泥味重，等的时间也久。 阿里妈妈烤鱼----味道还可以，但是不能说得上好吃，可是他是名牌货，吃得舒服，服务跟得上，南宁 分店多，到处可以吃，至于缺点嘛应该没有，阿炳就是广告做得到位，是人都佩服吧！ 我就经常去中山路那里吃。 北湖路七里香烤鱼----优点是烤鱼酱汁味道浓香口感好，还有草鱼卖，最搞笑的是有音乐听。缺点是有 时候烤得不够干，服务跟不上，上年10月味道差点，最近变好了。 中华路黄英记烤鱼----优点是配料多，吃得大家都觉得满意。味道一般过得去，缺点是黄建文老板聪明 ，知道鱼比不上其他，就拼命往鱼里加多多的料，有时候不知道到底是吃鱼还是吃配料。 毕竟他的烤鱼也是刚起步的。 南湖肥姐烤鱼----优点是人气旺，地方好。缺点是味道差，经常带有泥味，不过去吃的人都不怎么讲究 味道，因为地方好啊，场地够大。 南铁金成江烤鱼----味道其实也不怎么样，可能都是假的吧，生意当然比不上以上的烤鱼摊点。 骆仔烤鱼----西乡塘近动物园附近，优点是四川风味，够辣够麻够咸，也够干，老板是个军人开的， 还放有我喜欢吃的嫩切粉，缺点是不够干净，没有水龙头冲洗，有时候吃 的鱼也带有泥巴味，老板经常不开摊， 吃烤鱼我个人觉得选鱼的时候要看它的鱼身白不白，鱼翅鱼尾是否腐烂，要知道，好的鱼塘养的鱼是身 体白，鱼翅完整无腐烂。比如啊里妈妈和七里香；O记的鱼，都是流动性河水打捞的鱼。 吃这样的鱼才是对身体真正的好。体白，鱼翅完整无腐烂。比如啊里妈妈和七里香；O记的鱼，都是流动性河水打捞的鱼南宁百货 5楼蜀国烤鱼，以麻辣烤乌江鱼为特色,独家秘制.蜀国烤鱼,蜀国烤鱼最大的特点在于融烤、煮、涮于一体，独家密制，适合各种人群的口味，所以；现在蜀国烤鱼已经成为了闻名簋街的一家特色餐馆。7，南宁横县 百合
1.木瓜丁! 横县的木瓜丁可是很受人欢迎的,又脆又香,有吃头,送饭是最好的啦,胃口不开的时候吃上一些,哇,爽歪歪!因为横县人的聪明,做出的木瓜丁特别好吃,有好多的品牌出来了,杂牌的就不说,金姐大家肯定知道吧! 2.头菜! 横县的头菜就跟杨美古镇的梅菜一样让南宁人喜欢,头菜也是一种咸口菜,可以拿来蒸鱼蒸半肥瘦猪肉!还可以清炒!煲骨头汤!!呵,还有别的用法没有,暂时我就以上几种做法!开胃呀! 3.绿豆糕! 横县的绿豆糕和南宁的绿豆糕相比,少一些糖精!多一份豆香!所以我每次回横县都专门去买好几盒回来解馋! 4.粉虫粉饺煎饺煮粉! 南宁其实也有以上的美食,但是横县的就是不一样,可能是用的米好还是加工方式好,反正吃起来口感就是非常的好,不比南宁的差,甚至比南宁的要好!有嚼头,一吃就觉得很有米香!南宁的一吃就感觉烂了,唉,怎么吃都没横县的感觉,我回家的话每天晚上都要去开夜市的地方吃上粉虫粉饺煎饺,淋上一些黄皮酱番茄汁,5555555555,口水中!!!!横县的煎饺可是真正的生煎的哦,南宁的好多都是直接下锅油炸的,其实根本不算煎饺!至于煮粉,呵呵,早餐吃的,横县有种酥肉粉,特好吃,酥肉是用猪肉腌了之后再炸一下的,超好吃! 5.光苏饼! 软软的,又有点韧性,还有面香味!有个大,也有个小的! 6.牛耳朵! 呵呵,这个太上火了,脆脆的,咸的,好吃,不敢多吃! 7.酸芋苗! 其实南宁的菜市也有卖,不过横县的多好吃,没有那种怪味（加了什么色素呀添加剂的）,真的直接就是酸辣的感觉，爽！我有段时间家乡人上来问要什么，我说就要十斤芋苗，呵呵，可是一个星期就干完了！ 8.腌萝卜! 有两种啦,一种就是白的,拿来当零食吃的,还有一种,在南宁都找不到,是加酱油腌的,拿来炒来送饭的!超好吃呀! 9.冰糖梅子! 呵,这个也是超好吃呀,可以拿来当零嘴吃,也可以拿来做菜的,比如冰糖梅子蒸鱼呀,或者焖鸭! 10.良圻红薯干! 有两种,一种是干晒,一种是加入蜜糖做的,后者据说还出口来着! 11.百合芝麻饼! 同样啦,用来做饼的表面的米是好米,馅也是很有特色,有番薯做的馅,有红糖做的! 12.横县粉利! 在南宁,还有些人打着横县粉利的名头销售粉利的呢,那是因为那些粉利煮起来不容易烂,有嚼头!有米香,好吃!呵呵,当然,还是因为米好!还有做工好!你想,做成粉利之前搓了好些时候了哦! 13.横县大粽! 呵,很大的哦,不比我们平时吃的小粽子,有一本书那么大吧!从小吃到大,其实我是挺怕吃的了,但是味道确实是不错,绿豆多多的,肉也不少! 14.横县鱼生! 呵,在南宁,比日本的鱼生还要出名,这个我没吃过,实在是我不喜欢吃生的东西,但是有不少人吃这个生瘾,来横县据说不吃鱼生不算到横县!南宁的酒楼里有些也挂着横县的牌子来做的. 15.横县的茶叶蛋! 配放川芎进去煮的,特香!南宁的多是五香粉! 16.横县的叉烧! 如果朋友们喜欢吃干的,这个就最合适啦,喜欢吃软的肉的就不合适,呵呵,横县的叉烧是偏干的! 17.横县的烧猪肉! 很香的,皮脆脆的,外表金黄金黄的,是加工的时候形成的,不是南宁的那种表面抹了什么的那种,有段时间总是一回家就叫人帮买,要早早去才有得好吃的卖!南宁有些菜市也挂横县的牌子卖,但是吃起来就不是那个味!更多南宁都有什么鱼(广西南宁哪家鱼生正宗)相关问题请持续关注本站。
