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秋天北京地区茴香可以在立秋后种植。由于茴香抗寒性好，可根据气候推迟茴香的种植时间，但最好不要超过9月中旬。茴香有小茴香和球根小茴香二种。小茴香品种高，生育期短，但香味淡。球根小茴香比茴香短，但味道重，味道好，种植时可根据自己的喜好选择品种。

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