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羊主要有内蒙古细毛羊、阿勒泰羊、黄淮山羊、波尔山羊、杜泊羊、小尾寒羊、乌珠穆沁羊、呼伦贝尔羊和苏尼特羊等品种。

小尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而不腻，鲜而不膻。而且营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，富含人体必需的各种氨基酸、维生素、矿物质元素等。

动物世界羊有多少种

羊分为绵羊和山羊两大类。

（1）绵羊品种

我国的绵羊品种资源丰富，产品类型多种多样。现有各种不同生产类型的绵羊品种51个，其中细毛羊品种占21.57%，半细毛羊品种占1.96%，粗毛羊品种占76.47%。

细毛羊品种：主要有新疆毛肉兼用细毛羊、内蒙古毛肉兼用细毛羊、甘肃高山细毛羊、东北细毛羊和中国美利奴羊、澳洲美利奴羊、高加索细毛羊、苏联美利奴羊和波尔华斯羊等。

半细毛羊品种：主要有青海高原半细毛羊、东北半细毛羊、边区莱斯特羊和茨盖羊。

粗毛羊品种：主要有蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊、小尾寒羊和阿勒泰大尾羊。

裘皮羊与羔皮羊品种：主要有滩羊、湖羊等，但其成年羊也产粗毛。

（2）山羊品种

山羊一般是按生产性能及用途进行分类的，可分为奶用山羊、绒毛用山羊、毛皮用山羊、肉用山羊和兼用山羊（普通地方山羊）等品种。

奶用山羊：主要有崂山奶山羊、沙能奶山羊和陕西奶山羊。

绒毛用山羊：主要有沂蒙黑山羊、辽宁绒山羊和盖县白绒山羊。

毛皮用山羊：主要有济宁青山羊、安哥拉山羊和中卫山羊。

综合用山羊：主要有成都麻山羊、河北武安山羊和陕南白山羊。

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