很多小伙伴比较关心油炸几次东西就不能用了(油炸几次就不能用了怎么回事)，本文带大家一起看看油炸几次东西就不能用了(油炸几次就不能用了怎么回事)。

炸了两次的油一般不建议用。

油炸过程中全部都处于高温状态，很快会变质，重复使用几次会变成黑褐色，不能再次食用。存在锅底的食物残渣，随着使用时间的增多，不但使油变得污浊，氧化还会生成亚硝基吡啶或丙烷等致癌物质。炸过的油是否能用要看情况。家庭炸海鲜、或鸡块等会剩下大量油。油脂不能反复加热，但是加热过的油还是能用的。只要油脂没有浑浊或颜色发深，都还是可用的。不过用这样的油，得遵循要尽快用完，避免高温的原则。

油炸几次就不能用了

一般油炸3次就不能用了，油炸后剩余油的酸败率会大大加快，酸败油会产生大量有害物质，食用后会对人体健康产生一定影响。

如果油炸后，油体出现很深的颜色、粘度和杂质，建议不要使用。如果油的颜色不太深，不太厚和杂质少，这样的油可以继续吃

油炸几次就不能用了

三次

一般家里炸东西，一锅油建议使用不要超过三次。炸过食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放会产生酸变

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