很多小伙伴比较关心恭城油茶好喝吗(恭城油茶与其他地方油茶比较),本文带大家一起看看恭城油茶好喝吗(恭城油茶与其他地方油茶比较)。
二者主要区别如下:
第一、二者颜色不一样:恭城油茶色泽偏深黄,而雷茶相比颜色偏绿色
第二、二者口味不一样:恭城油茶的茶香味更甘醇,而雷茶的药草味更浓郁
第三、二者的制作原料及方式不一样:恭城油茶的精华就是茶叶和姜,传统的恭城油茶是以敲打的方式制作的,制作时一边用铸铁小锅加热茶叶,一边用7字型的木锤敲打到茶叶粘锅,加食用油敲打到茶叶的精华渗出,再加水煮开,用竹篾编的小簸箕过滤掉茶渣,就做好了而雷茶则是通常要配置大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,制作而成。
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