东辰安华知识网 这篇文章给大家聊聊关于中国的面条种类有哪些，以及面条有哪几种分类对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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国内评出十大面条各有特色，你认为哪个最能代表中国
不容置疑陕西面食天下第二，谁敢说第一，面食种类多，面食精髓都有，这就是面食的天堂！陕西人的最爱
面条分别有哪几种
1、拉面，烩面，刀削面，猫耳面，炒面，卤面，捞面，凉面，杂酱面，大刀面，夹心面，伊面，长寿面，蝌蚪面，疙瘩面，浆面条，糊涂面，糊汤面，芝麻叶面条，固墙手擀面，新疆拉条，盖浇面，油浸面，炝锅面，肉丝面，鸡蛋面，饸络面，
2、高筋粉，低筋粉，特精粉，特一粉，普通粉
做出来的东西筋度不一样，亮度不一样，口感不一样。
3、面条不用发酵
4、会影响面条的口感和面条的成型
5、跟面粉的成分有关，主要是蛋白质，另外还有添加剂，因为它们可以改变面粉的结构。
6、跟面的软硬程度以及在空气中失水程度有关。
7、炒面用普通的机制硬面条，煮面用手擀的高筋面。炒面时，面硬不易粘连。煮面要求口感劲道爽滑。
8、鸡蛋和的面过于劲道
9、取一根切断，断面颜色
面的种类及名字
面的种类有挂面、鲜面、半干面、碱水面、方便面等等。面又可以根据形状分为：方面、圆面、韭叶面、小宽面、大宽面、刀削面、麻食面、蝴蝶面、旗花面、乌冬面、南方手盘面、拉面、手擀面、饸烙面等。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
面条有哪几种分类
面条可以分为多种分类，包括但不限于以下几种：1.按形状分类：如宽粉、细面、刀削面、面条片等。2.按原料分类：如小麦面条、豆腐面、荞麦面等。3.按加工工艺分类：如挂面、拉面、切面、烩面等。4.按口感分类：如软面、硬面、Q面、嚼劲面等。所以可以说，面条的分类是非常丰富的，也是因为这种多样性，面条成为了全球人口中一个受欢迎的食品之一。
OK，关于中国的面条种类有哪些和面条有哪几种分类的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
