味极鲜是生抽吗(味事达味极鲜是不是生抽)-东辰安华知识网

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答:味极鲜应该是属于生抽类产品，可以代替生抽使用。可用炒菜，蘸饺子，凉拌菜都可以使用，如果是纯天然酿造的产品，这种酱油会有一种浓郁的酱香，可以增加菜品的鲜香味道！

1、酿造工艺不同

生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。

味极鲜，精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测。

2、颜色不同

生抽，颜色比较淡并且呈红褐色，颜色淡。

味极鲜外观浅褐清透。

3、口味不同

生抽味道较咸，味道较咸，酱香浓郁，味道鲜美。

味极鲜豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味。

4、用途不同

生抽是用来做一般的烹调用的，主要是用来调味，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

味极鲜用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。

不是。味极鲜既不是生抽，也不是老抽，它是属于酱油。无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品，而味极鲜是高盐稀态发酵酱油。

味事达味极鲜采用非转基因纯天然的优质黄豆制作而成。这个品牌的酱油品质已经处在最巅峰了，属于特级的酱油。

味极鲜酱油是酱油中的一种。

酱油有很多种类。味极鲜属于酱油，酱油里有味极鲜酱油。

味极鲜酱油凉拌，烹调，清炒，点蘸皆宜；而酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。

1、生抽：颜色比较淡，呈红褐色。用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

2、老抽：焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。