奶豆的做法(奶豆花和双皮奶的区别)-东辰安华知识网

大家好，关于奶豆的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于奶豆花和双皮奶的区别的知识，希望对各位有所帮助！

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找一些山楂，把它洗干净，以后再找一些豆子，把它也洗干净，再找一瓶牛奶，把牛奶放入沸水中煮沸以后，倒入锅中，把山楂切成片，或者切成丁，放入牛奶中，再把豆子煮沸，以后瘾放入牛奶中，接着在一起煮，这样山楂奶豆就制作成了

土豆淀粉100g，鸡蛋液（鸡蛋1个），低筋面粉12g，鲜牛奶24ml，蜂蜜10g，酵母4g，食用油17g，甜味菊末5g，果蔬泥28g（个人喜好）

做法：胡萝卜，紫薯，南瓜去皮洗干净上蒸锅蒸水开计时蒸15分钟，蒸熟备用。菠菜洗干净焯水挤干水分备用。

处理好的果蔬分别倒入破壁机中打成泥，分别取4个盆放入4个打好的泥和土豆淀粉，鲜牛奶，酵母蜂蜜搅拌均匀，盖上盖子醒发至2倍大。放到面垫上揉成光滑面团排气，切相等重量剂子（1.5-2g）搓圆形用模具压成图形（个人喜好）

烤箱预热100℃60分钟。放入奶块，奶豆，表面撒上一层甜味菊末，温度140℃时间5分钟，取出

您好，奶豆花和双皮奶都是传统的中国甜品，它们的区别在于：

1.原材料不同：奶豆花以豆腐为主要原料，加上牛奶或豆浆、糖等调料制成；而双皮奶则以牛奶为主要原料，加上糖、水、鸡蛋等制成。

2.制作方法不同：奶豆花是将豆腐加入热水中加热，再加入牛奶或豆浆和糖等调料，煮至豆腐凝固成形；而双皮奶则是将牛奶、糖和水混合加热至沸腾，再加入打散的鸡蛋液，最后将上层的皮撇掉留下下层的蛋奶糊。

3.口感不同：奶豆花口感柔滑细腻，豆腥味较重；双皮奶口感细腻且香甜。

4.来源地区不同：奶豆花在广东、福建等南方地区较为普及，而双皮奶则是广东潮汕地区的特色甜品。

蛋黄奶豆

所需材料：黄油65克，低筋面粉100克，玉米淀粉95克，糖粉40克，玉米油40克，熟蛋黄2个，淳璀有机幼儿配方奶粉（3段）20克

做法：1、黄油提前室温软化至手指一按就过，一次性加入糖粉，先用电动打蛋器搅拌至无糖粉，这是防止糖粉在打发时喷洒出来，再用电动打蛋器打发至蓬松发白

2、把熟蛋黄过筛加入，继续用电动打蛋器打发均匀

3、再加入玉米油，分三次加入，每次加入时都要打发至与黄油融化后再加入下一次

4、再筛入低筋面粉、玉米淀粉、淳璀有机幼儿配方奶粉，用刮刀拌匀，再用手揉成团

5、用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时

6、把冷藏好的面团分成10克为一份，揉圆放入烤盘中，再放入预热好的海氏烤箱，上下火170度，中层烤10分钟即可一道美味的蛋黄奶豆就做好了，入口即化，奶香浓郁，做法简单，你也快来试试吧！

好了，关于奶豆的做法和奶豆花和双皮奶的区别的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！