各位老铁们好，相信很多人对肉燕皮是什么做的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肉燕皮是什么做的以及谁能告诉我【燕皮】具体的制作方法。谢谢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 谁能告诉我【燕皮】具体的制作方法。谢谢
2. 燕饺是什么肉
3. 肉燕皮是什么做的，肉燕皮的做法
4. 福州燕皮是什么做的

谁能告诉我【燕皮】具体的制作方法。谢谢

主料：肉燕皮适量、肉馅适量

辅料：盐适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、葱花适量、紫菜适量、香油适量？蚝油适量

做法：

1.肉燕皮一切两半备用。

2.肉馅中加入盐，料酒，黑胡椒粉，蚝油搅拌至肉馅上劲，有粘性。

3.加入适量葱花拌匀。

4.取一片肉燕皮，包入适量的肉馅。

5.随便捏紧就可以了。

6.包好的肉燕一次吃不完可以放冰箱冷冻保存。

7.锅中添水烧开，放入适量的肉燕，煮至肉燕都漂浮起来。

8.放入适量的紫菜，煮大约1分钟。

9.加入香油。

10.加盐调味，加入葱花即可

燕饺是什么肉

就是猪肉。

燕饺是使用“燕皮”做的饺子，燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，制成薄如纸张的片状食品，又称肉燕皮。成品燕皮色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的风味小吃。晾干后的燕皮可以长久储存。

肉燕皮，创于清末光绪年间，肉燕皮配以其他原料，可做成扁肉燕，太平燕等多种名菜和风味小吃。过去在喜庆宴会上，每当“太平燕”上席时，鞭炮齐鸣，客人们停筷停杯，恭候新郎、新娘或寿公、寿婆前来向宾客敬酒，使喜宴气氛达到高潮。

肉燕皮是什么做的，肉燕皮的做法

原料配方：精肉50千克淀粉50千克糯米4千克植物灰碱0.5千克。

制作方法：

1、选料：选用猪后腿精肉，要现宰现用，力求新鲜。

2、剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配分组(习惯上称为坯)，每坯重750～1000克。

3、捶肉：将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入适量糯米糊、植物碱以增强粘性，捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，边捶打边挑除细小筋膜、直至肉坯打成胶状肉泥

福州燕皮是什么做的

福州燕皮是用肉茸和甘薯粉做的。福州燕皮又称肉燕皮，创于清末光绪年间，色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的传统小吃。

补充资料：

福州燕皮简介：

燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，制成薄如纸张的片状食品，又称肉燕皮。福州肉燕皮创于清末光绪年间。成品燕皮色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的风味小吃。晾干后的燕皮可以长久储存，是馈赠亲友的佳品。

文章到此结束，如果本次分享的肉燕皮是什么做的和谁能告诉我【燕皮】具体的制作方法。谢谢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！