东辰安华知识网 这篇文章给大家聊聊关于炸鸡蛋的做法，以及冷藏的鸡蛋煮会炸吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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胆固醇高的人还可以吃鸡蛋吗
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胆固醇偏高是常见高血脂症的一种，而鸡蛋黄中胆固醇含量较高，100g鸡蛋黄就含有高于480mg胆固醇，所以，高血脂患者不禁就开始怀疑了，这鸡蛋黄，咱恐怕以后就不能再吃了吧？其实真不是这样，普通的高胆固醇患者一天1枚鸡蛋其实没什么问题，如果有严重的高胆固醇血症，需要严格控脂控热量的，可以在医生的指导下判断自己到底是否可以吃鸡蛋黄。
首先高胆固醇血症的诱发因素和“吃了高胆固醇的食物”并没有直接联系，诱发高胆固醇血症的原因和长期高油高脂或高糖的饮食、暴饮暴食等不良的饮食习惯有密切联系，可不要全权归功于高胆固醇的食物上。我们的胆固醇分为内源性和外源性两种，内源性胆固醇是由我们自身合成分泌的部分，这部分占80%以上，但我们自己难以控制，所以一般来说调节高胆固醇最好是搭配药物配合改善；外源性胆固醇也就是从食物中摄入的部分，这部分胆固醇占比较低，而且随着摄入量的增加，吸收量还会不断地降低，最终我们从食物中获取的胆固醇其实少之又少。在2015年，美国FDA（食药监局）已经取消了每日对胆固醇摄入量的限定（这不代表我们可以肆意妄为地吃其他高油高脂的食物），这也可以说明，其实从食物中获取的胆固醇对我们总胆固醇的影响其实并不大。
一枚鸡蛋大概有70~80g，我们从蛋黄中摄入的胆固醇能达到200多mg，我国的膳食指南推荐每日胆固醇摄入量不超过200mg，对于高血脂患者来说则最好低于150mg，但其实真正从鸡蛋中吸收的胆固醇估计还不到200mg的1/4多，其实一枚鸡蛋并不会对总胆固醇造成太大的波动。鸡蛋中的营养成分含量丰富，尤其是能补充优质蛋白质，多种矿物质，适当摄入对每个人来说其实都是更有利的选择。鸡蛋中还含有特有的卵磷脂成分，卵磷脂不仅是大脑的组分，能健脑益脑，而且还有助抑制血管壁脂蛋白的沉积，预防动脉粥样硬化，是有助预防心脑血管疾病的。
所以，理性对待鸡蛋黄就好了，不用照别人说的，鸡蛋胆固醇高就不能吃，鸡蛋黄中的高胆固醇更容易合成“高密度脂蛋白”，是一种好胆固醇，能加速血液中胆固醇的运输，其实总体来看，吃鸡蛋对高胆固醇反倒有所帮助。对于部分患者来说，如果长期1枚鸡蛋的摄入量的确是对自身的胆固醇造成了影响（例如长期的检测数据总是较高），这个时候我们在医生的指导下不吃鸡蛋也不迟。
你煎鸡蛋用油吗
煎鸡蛋不用油，你相信吗？让吃货大程子来教你不用油的煎蛋方法。
如何不用油煎荷包蛋？
说到煎蛋，大家最先想到的就是用油煎蛋，但是油炸不仅热量高，而且不够健康。
不如用水煎蛋来的健康哦，而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑。
锅里倒一些水，冒大泡之后，打入鸡蛋，等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火，焖三四分钟即可~
还有一种方法就是直接用彩椒圈，只需在锅里撒几滴水就可以了。
打入鸡蛋，小火慢慢煎，蛋液凝固之后，撒上胡椒粉和盐就可以啦，颜值与营养共存~
怎么样，无油煎蛋法就这么简单实用，你学会了吗？我是吃货大程子，我将一直和你分享美食，请关注我，谢谢。
冷藏的鸡蛋煮会炸吗
冰箱中冷藏的鸡蛋需要先拿出来在室温下升温，不可直接放进水中煮，避免炸裂。
煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡几分钟，让鸡蛋能够吸收更多的水分，在煮的过程中就不容易出现破裂情况。
在煮鸡蛋过程中用中火最好，如果使用大火，鸡蛋受热太快就容易破裂，而且还容易让鸡蛋腾空发生碰撞，这样也可能会有破裂的情况出现。
鸡蛋用冷水煮还是热水煮3煮鸡蛋是用冷水，不要使用开水，鸡蛋放进冷水锅里面煮开，再煮上5分钟左右就熟了，是非常快速的。
鸡蛋煮多长时间合适
煮鸡蛋时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。煮鸡蛋应该凉水下锅，水开后算好5分钟，这样煮出来的鸡蛋可以把鸡蛋中的有害的致病菌杀死，而且还可以有效的保持鸡蛋中的营养素不被流失。
冷水煮鸡蛋
冷水煮鸡蛋是将鸡蛋和水一起放进锅中，开大火，慢慢升高水温，最后水开后再继续煮3分钟；这种方法鸡蛋和水受热比较慢，由外而内，缓慢成熟，最终全部熟透，不会出现突然的热胀冷缩引起破裂。
池塘干水抓了很多鱼，油炸小鱼一定要使用鸡蛋吗如何做最好吃
其实放不放鸡蛋都可以，起决于你是想炸出什么样的效果，放鸡蛋的目的是使鱼更容易炸出外酥内嫩的效果，如果想鱼肉更酥脆可以先把鱼清洗干净鱼里放入葱姜料酒胡椒粉生抽盐调个味。另外找一个盆子，里面加入面粉鸡蛋调成糊在加入一点食用油，倒入沥干水分的鱼挂糊，油温6成热时下入小鱼炸，小鱼一次不要放很多不然会粘在一起，炸到微微焦黄后捞出，油温升高后复炸一下就可以了，复炸的时间一定不要过长，不然会胡。
小鱼过多我觉得另一种方法更好，不用调味小鱼洗净沥干水分之后撒上一层淀粉，油温6成热时下入小鱼炸酥脆后捞出，不要炸太干。锅中留一点底油下入姜末蒜末加入一点豆瓣酱炒出红油，也可以放一点香辣酱，在倒入炸好的鱼搅拌，倒入料酒、生抽、胡椒粉、一勺白糖、13香、辣椒面、花椒面、白芝麻、花椒油、香油搅拌均匀就可以了，这样做的小鱼干下酒或者当休闲食品都很不错，吃不完还可以打成真空可以放很久。
炸鸡蛋的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冷藏的鸡蛋煮会炸吗、炸鸡蛋的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
