东辰安华知识网 老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于七日鲜是什么鱼和啤酒7天鲜活是啥意思的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享七日鲜是什么鱼以及啤酒7天鲜活是啥意思的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
什么是茅屋芝士
考特吉奶酪（CottageCheese），也叫乡村奶酪（意译），国内通常把它叫做茅屋奶酪，是用脱脂牛奶（巴氏奶）工业化生产制成的软质新鲜奶酪，源自美国的明尼苏达州（Minnesota），美国是最主要的生产国之一。
啤酒7天鲜活是啥意思
啤酒的“七天鲜活”保质期只有七天，为了消费者在最短时间内喝到最新鲜的啤酒，原浆啤酒采用凌晨配送的运输体系。在零点开始原浆啤酒的灌装，凌晨三点开始装车配送到全国各地，最快当天早晨就能到达经销商所在地，这时距离啤酒生产出来才刚过两个多小时。
七月七夕长生展全诗
七月七日长生殿，夜半无人私语时。
在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。
天长地久有时尽，此恨绵绵无绝期!
——白居易《长恨歌》
一年一度是七夕，一半有情半忘情。
——《七夕》啸之
风雨七夕计已久，炎凉人事亦非鲜。
——《风雨七夕夜》啸之
一道鹊桥横渺渺，千声玉佩过玲玲。
——徐凝《七夕》
红烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。
天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。
——杜牧《秋夕》(这整首诗偶都很喜欢的说)
迢迢牵牛星，皎皎河汉女。
——佚名《古诗十九首之一》
皮肤是黑的四只脚肚皮是红的那个鱼是叫什么鱼
最好吃的鱼之一，是七日鲜，身扁平，属比目鱼或鲽鱼科。鲽鱼种类甚多，眼睛的方向不同，也叫成左口或右口。体积也各异，大西洋中抓到的，可达十二尺长，身重一百五十公斤，当成刺身，可分给一千人吃。
七日鲜已被我们吃得快要绝种，剩下的还有方脷，也极稀少。在市场中出现时，小贩叫住倪匡兄来买，吃鱼专家的他，叫小贩把鱼翻过肚子来看，是洁白带粉红色的才是正货，如果看到的是带有黑斑的，蒸出来后会发现肉质粗糙，并且有渣滓，故看鱼，也要有慧眼。
倪匡兄一生吃鱼无数，几十年前我们到「北园」，大厨钟锦前来，说有一尾青衣，要还是不要？倪匡兄皱起眉头：「杂鱼嘛，怎吃？」
当今这些普通的珊瑚鱼也已经是宝贝了，就像平民也能选中当总统，古时之皇帝皇后一个个地消失。海洋的污染是最大的原因，另外的正如环保广告所说「不要购买，就没有杀戮」，我们当然也不鼓励吃，要谈的是一些控制捕捞的鱼，食之不尽，身为贵族的。
到日本料理店，当今大家都知道卖得最贵的是KINKI喜知次，产于北海道，天气开始冷，肥油就长出来，全身脂肪时最美味，翅边还带有半透明的胶质物，香滑无比。
刚刚捕捞时才可当刺身，冷冻后只能「煮付NITSUKE」了。这是日本吃鱼的一种方式，用豉油、姜丝、牛蒡、香菇和大量清酒把鱼从生煮到熟，最适当时收火，你就会发现除了刺身之外，煮熟的鱼用这种方法最好，高手做起来，不逊我们的蒸鱼。
时间控制是数十年的功力，学来不易，我的改良版本是在锅中放清水、清酒、豉油、一点点的糖和姜片一起煮滚，这时将洗净的鱼放了进去，肉一刚熟，即食，边煮边吃，虽然扮相不佳，但不失为最美味的吃法之一。
喜知次是东京人爱吃，大阪人则把「喉黑NODOKURO」当宝，这种鱼很容易认出，翻开鱼腮就能看到里面的颜色全黑，故称之。和喜知次一样，也是全身脂肪，新鲜时可当刺身，多数是撒盐后烧烤。
除了这三种，日本还有一位贵族叫「金目鲷KINMETAI」，栖身于五百米的深海，捕捉到当天吃的叫「地金目鲷」，全身通红，五月下旬的最肥，伊豆稻取区产的已成名牌，叫「稻取金目KINMEI」，有缘见到请即买即吃，天下美味也。
我们的年代较为幸福，奇珍异种的鱼吃得较多，当年也没人反对，只要有钱就能买到。不鼓吹，只当成一个记录：
在日本吃到的「天皇」还是蓝鳍吞拿，全身甜美，不必只吃肚腩。当年老饕还嫌TORO太肥，只是吃其他部份，颜色较深，叫为MAGORO。当自己是专家的人，看到MAGORO怕怕，以为是劣货，他们还没有吃过真正日本海附近捕捞的，当然不知其美。印度和西班牙的金枪鱼，除了腹部之外肉质粗糙不堪，又毫无甜味，只能当罐头卖了。
六十年代开始，香港人最崇拜的是老鼠斑。白色，身上有黑色的斑点，嘴巴向上翘，有点像老鼠的，故称之。经七十年代的经济起飞，再贵也有人买，结果你知道的啦，当然是吃得濒临绝种。当今在西贡或鲤鱼门的海鲜档中还能找到，卖为天价，但也不是正宗，品种相似而已，来自菲律宾，慕名而来者该死，吃不出味道，不必同情他们。
真正的老鼠斑，来自南沙群岛，倪匡兄这么形容：「肉质纤细，带着一股清新的味道，像沉香。」
近年在友人家中吃到的，据说也是东沙的老鼠斑，肉质是不错，但哪里有那种倪匡兄所说的气味呢。
早年到北京或上海菜馆，菜单上必有鲥鱼，四季都能吃到，冻僵了运过来，但也是天下美味的，并不属于海鲜，而是生长在咸淡水交界，富春江出的鲥鱼最为出名了。
当今也被我们吃光，餐厅里的鲥鱼，多是南洋的品种，或者是珠江三角洲的三赖假扮的，卖得也很贵，大家吃得津津有味，倪匡则认为那是腥味，不是香味。
只有往河里找了，我们一齐去了马来西亚，这种野生河鱼还是极多的，也不必吃甚么忘不了之类的贵鱼，最普通的丁加兰、巴丁等也已经很美味，肚边的那层脂肪厚得不得了，是从河中跳跃而起，吃河边树上的果实。
张爱玲说人生恨事之一，是鲥鱼多骨，请倪匡兄形容这种马来西亚的河鱼，他说：「比鲥鱼的香气更重，肉质更细更肥，但除了中间脊骨之外，并没细骨。」
喜知次的洋名叫「大手刺头BIGHANDTHRONYHEAD」，也许在欧美也能找到，但说鱼再肥美，不会煮不行。还是我们清蒸的技巧最高，不像洋人那样煎烤，又挤大量柠檬汁才能完成，这是当时吃到的鱼多腐烂，只有用柠檬汁来遮羞，遗留下来的坏习惯，再改也改不了。
我们的蒸鱼要蒸到鱼肉刚刚好黐在鱼头，从前老饕一看厨子把鱼蒸得过熟，就要翻桌子骂人，把好好一条鱼糟蹋掉了。
蒸鱼本事高的有流浮山的「海湾」，老板肥妹姐一有野生黄脚鱲就会打电话来，我们一群人即去品尝，黄脚鱲在厨房中蒸出来的香味，坐在餐厅中都能够闻到。一碟鱼捧出，有大有小，但蒸得每一条的火候都刚刚好，这时感到不只鱼是皇亲国戚，我们也是贵族。
文章分享结束，七日鲜是什么鱼和啤酒7天鲜活是啥意思的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
