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武汉盘龙城哪有钓龙虾的地方
府河以南
府河以南有大片鱼塘和沟渠,这里不但有小龙虾,还有不少野鲫鱼、黄鳝。运气好的话,还能捉到野乌龟。府河。平时都有不少人在那钓龙虾。
小波龙虾做法
主要食材新鲜小龙虾1000克,食用油适量
调味香料大蒜头100克,生姜20克,香葱2根,酱油2勺,白糖2勺,蚝油1勺,料酒2勺,生抽2勺。食盐、白醋、清水适量
制作步骤:
步骤一,准备食材。
处理小龙虾。小龙虾放入大一点的盆里,放食盐2勺,料酒2勺,白醋2勺,倒入适量的清水把小龙虾浸没,稍微搅拌浸泡10分钟左右。
拿起泡好的小龙虾(注意不要被虾钳子夹到),牙刷把肚皮一面刷洗干净,用大量的清水冲洗2-3遍,直到清水不再变浑浊就可以了。
用剪刀剪去虾须,剪开虾头,挑出里面的脏东西。去掉内脏,从尾部抽出虾线。清洗干净,控去水分,小龙虾就处理好了,放置一旁备用。
大蒜头去皮,全部切成蒜末。生姜切成姜丝,香葱切成葱段,放置一旁备用。
步骤二,炒小龙虾。锅里加一大勺食用油,中小火烧热,放入准备好的大蒜末2勺,生姜丝,香葱段一起翻炒(注意不要用大火容易炒糊),炒出香味后,过滤出香料渣。倒入已经准备好的小龙虾,大火翻炒。
步骤三,闷炖。炒到小龙虾变色后,把剩余的蒜末全部倒进去继续翻炒,炒至蒜末变黄色,再加入调味料,酱油2勺,白糖2勺,蚝油1勺,料酒2勺,生抽2勺翻炒均匀,加入一碗清水焖煮。大火烧开后转小火焖炖。时间10分钟左右,汤汁明显变得浓稠,就可以出锅了。
舀出小龙虾装入盘龙,浇上蒜蓉汁,撒上葱花。鲜香入味的小龙虾成功啦。自己处理的小龙虾不脏也不腥,吃起来特别放心。
盘龙城十大夜宵排名
1,大圣烧烤(盘龙城环球广场店)
2,胡胖子虾王烧烤(盘龙城F阳光城店)
3,鲍小七海鲜烧烤
4,黄泥岗·渔溪庭院(盘龙城店)
5,醉得意(盘龙城领袖城店)
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9,江湖亮亮虾庄(盘龙城店)
10,楚隆宴湖北菜(盘龙城店)
昆明哪里有野生小龙虾
昆明盘龙江里有野生小龙虾,从上源到江岸小区这段特别多,但是盘龙江流域已经禁捕禁钓。
另外野生小龙虾较多的还有安宁到海囗路边的小河和稻田里,这里的小龙虾特别密集,我曾停车在路边随手放下一根空柳枝,??大一会儿就有两三只小龙虾来咬,特別容易捕捉。
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