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青稞酒和白酒有什么区别
它们的区别主要在营养价值,粮酒技术,原材料,口感上,当然还有价格
酿酒技术不同
青稞酒在西藏上千年古法的酿酒工艺的基础上,又经过近十年的研究和改良过的。青稞酒除了采用西藏传统青稞酒的工艺酿造外,还根据新工艺的设计,在优质陈酿青稞基酒中加入了糯米、小麦及其它一些保密配方,一改传统青稞酒的入口浓烈的口感,并增强了植物自然的醇香。
酿酒的水质不同
酿造青稞酒用的水是雪山融水,天然矿泉水,无污染。
酿酒的环境不同
好酒都是在特殊环境中酿造出来的,如茅台镇独特的地理环境,酿造出了世界公认的好酒—茅台酒。蓝天、白云相接的青藏高原,才可以酿造出如此美味可口的人间美酒——青稞酒。酿酒的主料不同
青稞酒是用雪域青稞为主要原料酿造的粮食酒,是一种清香型的白酒,酒精浓度并不是很高,味道也更容易让人接受。
青稞酒香味纯正,具有饮后不头痛、不口干,醒酒快,加温饮用口味更佳的独特风格,再加上它丰富的营养价值,所以深受当地人民的喜爱。当然,不同的人对青稞酒有不同的感受,快去尝试一下吧。青稞酒跟白酒最主要的区别就是所用原料不同。青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料,白酒绝大多数以高粱为原料。
因此在口感和营养成分上也有一定区别。普通白酒多数是低端清香型,青稞酒是西部特产原料酿造的清香型白酒,主要差别在于酒曲和酿造工艺。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格,在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西部民族地区享有盛誉。
高海拔地区,喝青稞藏酒能加速人体新陈代谢,预防细胞老化,使人少生病。青稞酒富含十八种氨基酸,含有锌、铁、钾等十二种矿物质,以及VA、VB1、VB2、VC等7种维生素。这些天然的营养元素对人体百益无害。青稞酒严格遵守一斤白酒三斤粮食的酿造法则,自然发酵而成,具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用,能有效预防心脑血管疾病,防癌抗癌。
西藏青稞酒哪个品牌好
藏泉酒是西藏拉萨市最著名的一款酒,也是西藏实力最强的酒业公司,也是国内一家规模化、专业化酿造浓香型青稞白酒的企业。藏泉酒听名字也带有西藏当地的特色,其中“藏”指的是西藏,“泉”指的是当地一口具有富含矿物质的泉水井。
除了藏泉酒之外,藏缘酒也是西藏比较著名的青稞酒。藏缘酒是纯正的西藏传统浓香青稞酒,取高原耐寒青稞、采雪域纯净之水、先进酿造工艺精制而成。藏缘青稞白酒凌冽而不减浓香白酒之精华,活泼而不失青稞佳酿之源,是值得推荐的高原口粮酒
青稞酒和白酒的区别
1、酿酒原料不同
青稞酒是用生长在海拔2400多米以上的高原农作物——雪域青稞为主要原料酿造的粮食酒;普通白酒的原料则是淀粉质,包括高粱、玉米、甘薯、大米等。
2、酿酒环境不同
青稞酒的酿造一般是在蓝天、白云相接的青藏高原,在独特的高原气候中酿造而成的;普通白酒的酿造环境没有什么特殊的要求。
3、酿酒的水质不同
青稞酒用的是三江源头雪山之水,天然矿泉水,无污染;普通白酒用的水只要是符合国家卫生指标的中硬度以下的饮用水即可。
4、酒文化不同
青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表;白酒则是中华文化的代表。
5、营养价值不同
青稞酒和白酒的基本营养价值类似,但青稞酒特有的成分是β-葡聚糖(平均含量6.25%),还包括生育酚和类黄酮等营养成分。
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