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在六畜中为何有一禽，是因为禽类在农业生产中具有重要的作用。禽类可以提供丰富的肉类和蛋类资源，满足人们的食物需求。同时，禽类还可以帮助农民控制害虫和杂草，保护农作物的生长。此外，禽类的粪便也可以作为有机肥料，促进土壤肥沃度。因此，禽类作为六畜之一，对于农业生产和人类生活都具有重要的意义。
六畜在传统文化中一般泛指家畜，除了马、牛、羊、猪、狗、鸡六种家畜外，还包括骆驼、驴、鸭、鹅等家畜家禽。马、牛、羊多见于青铜时代文化遗址，与游牧生活方式有关；猪、狗、鸡常见于新石器时代文化遗址，与定居农业生产方式相关。夏、商、周三代六畜逐渐齐备，表明东方定居农业文化与西来游牧文化的混合。马是游牧文化的标志，从青铜时代开始成为显贵的家畜；猪是东亚新石器时代最重要的家畜，是定居农业文化的象征。六畜概念始见于春秋战国时代文献，猪和马的相对重要性意味着定居农业文化和游牧文化的消长。六畜在传统中有丰富的文化内含。“五谷丰登、六畜兴旺”是人们最美好的愿望之一。
1、说到祭祀，祭品当属头等重要。因种族、地域的不同，祭品种类自是各不相同，可以是“牺牲”，也可以是“粢盛”，特殊的人祭、血祭暂且不提。为表诚意，有条件的人家，基本会将“牺牲”纳入祭品之中，这“牺牲”就是世人熟知的六牲中的：马、牛、羊、犬、猪、鸡。
2、马、牛、羊、犬、猪、鸡这六牲，是经过人类长期探索，最适合驯养的家畜，也是中国古代最主要的肉食品。这其中，羊能被列入祭祀中的“牺牲”品之一，除了条件限制，还与它的习性、社会发展有关。中华是泱泱大国、礼仪之邦，一个“礼”字贯穿古今。随着思想进步，人们遵循的不止是“礼”，还有仁、义、信。而羊的某些习性，就与人们所倡导的思想相贴合。
3、一、“食于其母，必跪受之，类知礼者”。小羊羔允乳时感念母恩，皆跪于地，一番行为类似于知礼者；
4、二、“有角而不任，设备而不用，类好仁者”。羊皆有角，却几乎从不使用，近乎于仁；
5、三、“执之不鸣，杀之不啼，类死义者”。羊被擒后，即便面对死亡，也不哀不鸣，近乎于义。
6、可以说，正是羊的这几个习性，古人将其高看，并将其列为了祭祀所用的“牺牲”之一。并且，羊除了是祭品外，还是古人常用的“见面礼”。
7、送礼送去的是规矩、是敬意，古人送礼讲究方圆规矩，最爱托物言志、以物喻人。所谓“天子用畅，公侯用玉，卿用羔，大夫用雁”，羊能成为卿的官方礼物，除了好吃之外，还因为它能彰显仁、义、礼等高尚的品格。
8、古人的礼教化，体现在生活的方方面面，包括饮食习惯，真的是吃羊都能吃出优越感。现在，人类的饮食五花八门、应不暇接，上天、下海、飞禽、走兽皆可成为餐中之肉，但是，六牲之一的“羊”可始终没被淘汰。
指猪牛羊。三牲是六畜之一，除了平时提供人们的肉食品外，从古自今，三牲都是用来祭祀的供品。凡祭天丶祭地丶祭祖先，都少不了三牲供品。古代是整个猪丶整只羊敬献的，后来只用牛头丶猪头丶羊头当供品了。
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