东辰安华知识网 大家好，布丁是什么意思相信很多的网友都不是很明白，包括布丁的意思是什么意思也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于布丁是什么意思和布丁的意思是什么意思的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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1、布丁，是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”，西餐甜点之一。
2、广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。
布丁属于西餐食品，泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，狭义而言，布丁是一种半凝固状的冷冻甜品，主要材料为鸡蛋、牛奶和面粉，类似果冻，营养价值丰富，是一种常见的甜点，老少皆宜。
1、布丁和果冻的区别就是它们是利用两种不同的原料加工而成的。
2、果冻：果冻亦称嗜喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。
3、布丁；布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以是树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状；用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一起而无法挺立。
就是没熟，像布丁一样，软塌塌的，一整块，没有蛋糕本来的海绵状的松软
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