大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于奶油打发是什么意思，什么是打奶油这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、奶油打发出来就能吃吗

奶油打发前和打发后都能吃啊，本来就是食品啊。但是口感区别很大的。打发后一把是用在制作蛋糕的装饰部分的，比如蛋糕坯子用打发后的奶油抹匀，比如蛋糕上面用打发后的奶油挤成各种图案来装饰蛋糕。常见奶油水果蛋糕上的装饰。

二、蛋糕店的奶油是打出来就可以吃的吗

纸盒装的奶油是液体。买回来要打发到一定程度才可以裱花。蛋糕上的奶油都是打发以后的。想要不打发就像那样的话，要买罐装的喷射奶油。但是这个稳定性没有打发后的奶油好。

三、什么是打奶油

第一、关于奶油打制时间。奶油具体打多长时间合适，这个真不能一概而论，很多因素都决定奶油的打发时间，比如：奶油品牌、季节、室内温度、打蛋器转速等。所以最好的方式就是通过肉眼观察奶油是否打发合适，比如用筷子挑起来，看看奶油尾部是否呈公鸡尾巴形状。奶油表面是否光滑有光泽。

第二、奶油打发的一些小窍门：

1、根据季节选择不同的打发方式。如果在冬季打发奶油，因为温度较低不易打发，可以提高打蛋器转速和增加打发时间。如果在夏季打发奶油，因为温度较高容易打发过度和奶油品质下降，可以将液体奶油解冻到冰水混合状态是既倒入打蛋器中进行打发，打发时要勤注意观察打发状态。

2、根据不同的阶段选择不同的打蛋器转速。液体奶油刚倒入打蛋器时先启用低俗进行搅拌，让奶油内部各种原料重新充分的融合。然后启用高速进行打制，在奶油表面有基本纹理出现时，边打制边观察。奶油出现鸡公尾状时改用低速搅拌，让奶油表面更有光泽和性状更稳定。

3、如果感觉奶油打制过软，可以从新继续打制。其实打制的过程就是往奶油中强制添加空气。

4、奶油如果打过了，很容易分辨的。严重打过时，奶油就会像棉花一样。也不用担心打发过度，其实实际操作中想把奶油打发成棉花状也时需要时间的。

好了，关于奶油打发是什么意思和什么是打奶油的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！