很多朋友对于土豆白了是什么意思和土豆发白发黄怎么办不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、紫土豆和白土豆的区别

白土豆：块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。一般早熟马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

紫土豆：是我国最新选育成功的彩色土豆颇具代表性的品种。属航天育种的高科技结晶，其皮肉全为紫色,富含原花青素和大量微量矿物质元素，具有补血护心、美容护肤、补肾壮阳、营养价值非常突出，食疗效果非常明显

二、白土豆是什么

黄心土豆面呼，白心土豆脆生，营养差别不大。最大的差异在于做什么吃的时候，如果做香辣土豆丝、凉拌土豆丝就要脆生的白心土豆，但是要猪肉炖土豆，鸡汁土豆泥就要黄心土豆沙沙的面呼的好吃呀。

三、土豆发白发黄怎么办

叶子发黄主要是由于缺少氮肥；有白点是由于土豆出现了早疫病，主要的治疗方法有：

1、剔除病薯，同时应对种薯进行消毒杀菌处理，可用草木灰加百菌清加新高脂膜进行拌种；并应在田地施足有机底肥应特别注意增施磷钾肥播种后应及时在地表喷施新高脂膜提高出苗率，防治气传性病菌侵入。

2、加强栽培管理，同时根据生长需求及时松土、培土起垄，并适时浇水、中耕除草，合理施肥，同时应在土豆开花前、块茎形成期和膨大期适时喷洒地果壮蒂灵，以有效控制地表上层枝叶狂长，加速地下块茎超快膨大，增强抗御虫害能力，确保土豆的优质高效和丰收。

3、药剂防治，发病初期应根据植保要求及时喷施40%克菌丹400-500倍液进行防治，并配合喷施新高脂膜800倍液增强药效，提高药剂有效成分利用率；应及时消除病残体并集中烧毁。

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