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一、清炒.滑炒是什么意思

1清炒：他是用单一主料炒成菜肴的方法。主料必求新鲜细嫩，一般无配料相衬。食材加工要整齐均匀，厚薄一致。热锅热油，分散下料，火力适当。一般不上浆勾芡。成品的特点是：清爽利口，口味鲜咸，色泽明快。

2滑炒：是由一般炒菜的一次加热，改为滑和炒两次加热，然后与配料同炒的一种方法。主料是生的，经上浆处理后，经油滑（或拉油）再炒，使菜品滑、鲜、脆、嫩、爽，色、香、味、形俱佳。滑炒要求刀工整齐，火力适当，操作迅速，软硬适度

二、一个物体沿光滑斜面滑下的速度怎么求

一个物体沿光滑斜面滑下，表面光滑，则摩擦力为零，下滑过程，重力势能完全转化为动能。

如果斜面高为h，则重力势能E势=mgh，到达水平面时动能E动=1/2mV2，转化过程E势=E动，所以1/2mV2=mgh，故滑下的速度为V=√2gh。

三、求“溜”字的解释

溜[liū]1.滑行，（往下）滑：～冰。

2.光滑，平滑，无阻碍：～圆。

～光。

3.趁人不见走开：～走。

～号。

4.同“熘”。

[liù]1.迅急的水流：大～。

急～。

2.顺房檐滴下来的水，房顶上流下的水：檐～。

承～。

3.房檐上安的接雨水用的长水槽：水～。

4.量词，指行（háng）列，排：一～三间房。

5.某一地点附近的地方：这～儿的果木树很多。

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