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一、米其林大厨的由来
1米其林大厨是米其林餐厅的厨师。
米其林是历史悠久的评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色指南》此后每年翻新推出的《米其林红色指南》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。
二、什么是米其林厨师
米其林厨师是由米其林三星(MichelinStars)评级体系授予的一种名誉,它是餐饮界最高荣誉和最具影响力的肯定。米其林厨师代表着全球最优秀、最专业的厨师职业,他们以卓越的创意、精湛的技艺和卓著的成就,将美味佳肴送至客人面前。
米其林厨师不仅要求在料理制作上追求完美,更要求有着对食材、口味、装盘和服务全方位的思考和掌握。只有在这些方面都能达到尽善尽美的标准才能获得米其林三星的肯定。
三、米其林总厨叫什么
黄伯权
黄伯权先生是法国国际蓝带美食会和法国厨皇会会员、米其林二星餐厅厨师、昔日李兆基先生的私家厨师。现为上海尚九酒店管理有限公司行政总厨。
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