本篇文章给大家谈谈蟆蛤是什么意思，以及蟆蛤怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、蛴蟆什么意思

蛴蟆有祈福消灾除百病的寓意。

“正月十四送蛴蟆”，是川北地区一项古老而神秘的民间传统民俗活动。每年正月十四这一天又称“蛴蟆节”，在现在的南充部分地方流行，为南充市宝贵的非物质文化遗产。

二、蟆蛤怎么做

活蛤蟆用沸水烫死。五花猪肉切片，炒一下微出油，添汤放蛤蟆，加葱姜、干辣椒少许，酱油等调味料，（可以加点配菜土豆等）炖熟即可。喝汤吃肉。不喜欢喝汤，可以收汁，放点酱油，类似红烧。吃时可以把下水用筷子挑出弃之。干蛤蟆，可以用木棒把蛤蟆敲软（松），然后喷点淡盐水，油炸。炖也可，不怎么好吃。

三、蛤士蟆怎么做的，哪里有卖的

蛤士蟆洗净。

锅放油烧热，加入葱姜蒜么炒香，放酱油，大酱（最好是农村大酱）烧开冒泡，放干辣椒，放水，放香料。

烧开延后放蛤士蟆，大火烧开，小火炖熟。

看里面没有多少汤了大火收汁。

放香油，维素，撒香菜，蒜末，出锅。

买蛤士蟆要碰机会。

市场很少卖。

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