大家好，今天小编来为大家解答食品溯源是什么意思这个问题，餐厅食品溯源是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、餐厅食品溯源是什么

1.这个其实就是通过一物一码以和物联网等现代技术对食品全生命周期进行追溯的食品，食品从原料来源到生产加工，再到最终销售，各个环节都有数据采集和记录，形成食品生产链条式的溯源档案，并通过一个唯一的二维码关联。

2.消费在扫描二维码就可以调取对应溯源食品的溯源档案，可以快速了解溯源食品的“身世之谜”了。

二、食品溯源是一种以信息为基础的什么措施

食品溯源是一种以信息为基础的食品安全措施，可追溯食品从生产到消费的全过程，包括生产、运输、加工、销售等环节。

通过建立信息化平台和技术手段，收集、整合、存储和分析相关食品信息，实现食品的精准追踪和管理，提高食品安全保障能力，保障公众健康和消费者权益。食品溯源是现代食品安全管理的重要手段，对于保证食品质量和安全具有重要意义。

三、什么是食品溯源和召回制度

保证食品可追溯，是利用现代化信息管理技术给每件商品标上号码、保存相关的管理记录，从而进行追踪溯源。

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