东辰安华知识网 大家好，今天来为大家解答冻虾怎么做这个问题的一些问题点，包括冻虾的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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主要原料
新鲜河虾500克。盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
制作过程
1、虾洗干净，用料酒，盐腌制一会；
2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去；
3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好；
4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密；
5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。
使用清水解冻再处理更好吃。
1.冻虾常常会在运输过程中受到温度的影响，有可能会腐败，因此清水解冻可以有效去除异味和细菌，保证虾质量。
2.清水解冻后，建议去除虾壳和虾线，然后可以进行炒、煮等处理，味道更加鲜美。
此外，还可以将虾泡在调料中腌制，增加口感。
1、主料：冷冻虾7-8只；大白菜叶5-6片。调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。
2、大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。
3、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。
4、葱姜蒜切片；香菜叶切段儿。
5、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。
6、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。
7、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。
8、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可。
1、冷冻大虾适量、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、葱姜蒜适量、干红辣椒适量。
2、方法：冷冻大虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净。
3、干红辣椒切成段、生姜切成片，香葱切成段。大蒜去皮后洗净，再剁成蒜泥。
OK，关于冻虾怎么做和冻虾的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
