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1，山东人为什么不爱吃鲫鱼
当地鲫鱼少 鲫鱼 小刺多就不爱吃 给他一条白条还要不爱吃呢当然什么人都可以吃， 肝炎活动期还是少吃点肉食为好，除非你对鱼过敏2，三月鲫鱼为什么不能吃
三月份是鲫鱼产卵繁殖的季节，此时若把鲫鱼吃了，会导致鲫鱼的数量大为减少。再者，在生物进化过程中，都形成了各自的种族保护机制，此时的鲫鱼卵带有毒素，如果清洗不干净，易中毒。扩展资料：主要价值鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，有较高的营养价值。每百克可食部分含蛋白质13.0-19.5克，脂肪1.1-7.0克，碳水化合物0.1-5.8克，矿物质（灰分）0.9克，热量62-109千卡，钙50-116毫克，磷192-218毫克，铁1.1-4.4毫克。全国各地都喜爱吃鲫鱼，被视为上等食品。尤其是产妇食鲫鱼汤后，能增加乳汁。在自然水体中，鲫鱼的产量在淡水鱼总产量中所占的比例高居首位。由于鲫鱼适应性强，在各种水体皆可生长、繁殖，且1龄鱼即达性成熟，种群恢复快，故一直被作为养殖搭配的对象。鲫鱼的养殖品种繁多，常见的各种金鱼，便是普通鲫鱼经过人工筛选、驯化而成的变种。参考资料：鲫_百度百科3，为何夏天大鲫鱼不吃钩
夏天鱼不咬钩的三个重要原因：1、天气闷热。夏天鱼不爱咬钩的主要原因是气候闷热。天气闷热，水温升高，气压变低，水中溶氧量少，鱼儿在水下十分难受，不会进食。因此在夏天天气闷热的情况下，最好不要出钓。2、不缺食。夏天鱼不爱咬钩的次要原因是不缺食，夏天气温高，水中浮游生物和藻类急剧生长，鱼儿不缺食物，不会咬钩。此时最好改变饵料的状态和适口性，用清淡的饵料诱引水下的鱼儿，可以增加不少上鱼的机会。3、天气即将变化。鱼不肯咬钩还有一个原因是天气即将发生变化，大幅度升温或降温，暴风雨即将来临时，水下的鱼儿烦躁不安，停止摄食。4，为什么黑坑的鲫鱼不吃饵料只吃玉米
你好！黑坑鲫鱼不吃饵料的情况是由于黑坑鱼钓的人多，又常有回收鱼，导致鱼儿变得很机警，奸猾，甚至只吃原塘颗粒。根据这个情况，以下两个建议希望能帮到你。首先，为了降低鱼儿的警惕，选择窝饵用糠饼等淡味、本味的，也可用原塘颗粒打窝，商品窝饵反而效果不佳。钓饵也尽量用清淡本味的，与塘底剩料发酵后的味道相近最好。一般情况下，只要鱼儿进窝了还是会吃饵的，但是口猾，口轻。建议用小标，调平水钓一目，这样调漂主要用于对付轻口猾口，通过不断的提竿得出的经验，找出中鱼最高的一种漂像，往往有不错的收获，祝你作钓成功。5，中国钓鱼为什么鲫鱼很多就是不吃食
一般情况下，野生鲫鱼是不会出现不认蚯蚓的问题，但是这些鲫鱼，是否线组的搭配不合理呢？线用的多粗的？钩用的多大的？这都是有影响的。鱼追温上浮了，不过我还是觉得钓鲫鱼用拉饵比较好，速度快，中鱼率高，不过你算是新手，玩竞技没师傅带，也只能在网上看看程宁老师的教学视频学学了。不过能不能真正入门还是要看你自己了。这个要看什么样的浑水了。下雨自然浑的不影响吃钩，要是污水或则下大雨冲刷的黄泥水黑泥水就绝对不会吃钩的！6，鲫鱼曾经公认的淡水美味为什么越来越不好吃了
四大家鱼并不是只有青、草、鲢、鳙一种说法，有的地方比如广东顺德，还有鲩（草）、鳙、鲢、鲮的说法。不过，不论哪种说法，都不包括在日常生活中地位特殊的鲤鱼和鲫鱼。鲤鱼的生世我们之前已经介绍过了，今天来了解同样非常有名，非常家常，同样存在感也在逐渐降低的鲫鱼。一，小小的美味，鲫鱼鲫鱼，又叫鲫瓜子、鲫壳鱼、河鲫鱼、土鲫鱼、喜头鱼等等。它是庞大的鲤形目家族成员，鲤科鲫属。所以鲫鱼和鲤鱼很像，但鲫鱼个头比鲤鱼要小很多。两者最容易区分的方法是看胡子，鲫鱼没有胡须，而鲤鱼有。▲ 鲫鱼▲ 鲤鱼鲫鱼个头不大，钓来的大多在1两至三两之间。野生鲫鱼从水花（刚从鱼卵中孵化出来的小鱼，也叫鱼苗、鱼花）长到3两，大约要用3年。鲫鱼肉质细嫩鲜美，是普通中国人生活中最常见的鱼之一。虽然数量众多，分布广泛，但个头不大，长得也不算快，食之无肉弃之有味，似乎这就是鲫鱼没法位列四大家鱼的原因。鲫鱼个头不大不是问题，有科学在。工程鲫是一种通过生物工程技术人工繁育的鲫鱼，又叫湘云鲫，特点是自身不能繁育，所以专心长肉，生长速度快，是普通鲫鱼的3～5倍。相比普通鲫鱼，工程鲫个头也更大，当年鱼苗最大就能长到0.75千克。但肉质较松，味道不如野生鲫鱼。钓友钓获的工程鲫，一般来自鱼塘逃逸鲤鲫鱼，也是用生物工程技术培育的鱼，有胡须，个头也完全像鲤鱼，比鲫鱼大得多，但它的侧线鳞片数和脊椎骨的数目与鲫鱼相同。二，鲫鱼汤白不白的关键鲫鱼第一个特点是分布广，数量众多。原因是它适应能力强，耐低温，耐低氧，所以除青藏高原外，全国各地都能看到。各种稀奇古怪的水坑池塘里，都能钓到鲫鱼。1970年代发行的丹麦50克朗纸币背面上的鲫鱼，是丹麦画家Ib Andersen作品。在欧洲，鲫鱼同样常见，欧洲人并非完全不吃河鱼，但海鱼更加优先。鲫鱼还擅长下蛋。有人奇怪，抓到的鲫鱼肚子里总是有鱼籽，一年到头没完没了的有籽。这是鲫鱼的生存策略决定的，鲫鱼不挑生活环境外，繁殖力强本身就是技能。鲫鱼从出生到能参与繁殖仅需一年时间，有的地方的鲫鱼才7，8厘米就能产籽了。鲫鱼水花民间有“千年鱼籽，有水就有鲫鱼”的说法，当然这是夸张，有水就有鲫鱼，那是靠产籽数量巨大做到的。看起来孤立的天然水体之间总能有各种机会互通，比如暗河、比如洪水，比如龙卷风，比如没衔紧鱼的飞鸟、比如热爱放生的人……所以，鲫鱼也就到处都是了。鲫鱼籽当然也不能保存千年，“千年鱼籽，万年草籽”，至少千年鱼籽是个夸张的说法，并没有科学证据。自然界中，目前所知只有非洲的某种鳉鱼的卵可以在干燥环境下生存一年。鲫鱼在古代又叫鲋，喜欢成群。李时珍《本草纲目》引宋人陆佃《埤雅》的说法：“鲫鱼旅行，以相即也，故谓之鲫；以相附也，故谓之鲋。”成语“过江之鲫”就是用来形容又多又滥的。而成语“涸辙之鲋”，说的是干枯的车轮印里的鲫鱼，比喻在困境中急待援救的人，远水不解近渴的典故出自这里。这些都说明了鲫鱼对于我们的生活是多么的亲近和日常。鲋寿司是古老的寿司，使用琵琶湖的白鲫鲫鱼在日本也是传统食物。鲋寿司起源于8世纪，在春季将琵琶湖中的鲋鱼，即当地特有的白鲫捕获之后，先去除鱼鳞和内脏，抹上盐后储存起来，两三个月后鱼体内的血水渐渐排出。在夏季时将鱼取出，一层鱼一层米饭这样层层铺好，并放上重物压实，帮助其发酵。存放时间可以从几个月到一两年。由于长期的发酵，鲋寿司最鲜明的特点就是其酸腐味，很多人无法接受它的味道，认为它是“黑暗料理”，也有人喜欢吃这样的味道。因为寿司存放的太久，已经“熟成”了，所以也称为“熟寿司”。鲫鱼第二大特点，是好看。带着鲫鱼原始风情的观赏鱼：草金鱼绝大多数鲫鱼颜色都是灰黑素淡的，但是自然界也偶尔存在红色、金色等彩色的鲫鱼，经过人们有意识的收集培养，就演变成了中国文化的重要符号——金鱼。关于金鱼最早的文字记录是在晋代。中国金鱼在16世纪传入日本，17，18世纪传入欧洲。鲫鱼的第三大特点，是美味。鲫鱼个小，刺多，这种鱼向来不太受西方人待见，但是在中国却代表着鱼的家常美味。袁枚的《随园食单》认为，扁身带白色的鲫鱼最好，肉容易烂，脱骨，而黑脊圆身的就刺多肉硬。袁枚认为，鲫鱼的最佳吃法是蒸。今天吃鲫鱼比较精的，应该主要是一些钓友，他们对不同生长背景、不同品种的鲫鱼非常熟悉。很多钓友也持和袁枚类似的观点，认为混水里长的鲫鱼更好吃，它们一般颜色偏淡。而清水中的鲫鱼就体色黑亮，肉就比较老，而各种工程鲫都不如野生鲫鱼好吃，发育快，一般意味着运动少，肉质松。鱼塘、水坑里吃饲料的鱼也不如自然采食的鱼好吃。鲫鱼食之无肉弃之有味，今天，它经常承担的任务是制汤。▲ 简阳羊肉汤四川简阳羊肉汤的制汤过程，除了使用简州大耳羊，还要使用到鲫鱼。鱼和羊的碰撞得到完美的鲜味。鲫鱼豆腐汤是最家常的营养汤，被认为是滋补佳品，特色是汤汁乳白，这被很多人当成评价这道菜是否完美的关键。白色仿佛是被榨取出来的鱼肉精华，令人食欲大开，每一滴都不能浪费。▲ 鲫鱼豆腐汤其实汤中的白色是脂肪乳化在水中的光学效果，本质上就是一种乳浊液，呈色的原理和牛奶其实是类似的。所以传统煮鲫鱼汤要用猪油来煎鱼，这样味道香且脂肪多了汤色效果有保证。另外，鱼自身的脂肪进入汤里还与温度和火候有关，煎好鱼后下滚水，再用大火继续猛催，就容易得到白汤。汤汁的乳白色，是脂肪的功劳，所以鲫鱼汤的主要营养成分就没那么神奇了。脂肪增加了香味和视觉诱惑，能帮助很多需要增加营养的人多吃点饭，但不能只喝汤，一定要吃掉真正富含蛋白质的鱼肉和豆腐，否则得到的就只是包含脂肪和胡椒香气的水而已。萝卜丝煮鲫鱼，是一道传统半汤菜，同样是先煎鱼后煮汤，是美味的冬季时令菜。鲫鱼刺多吃起来很费劲，但是火候到了就没事了。酥鲫鱼是一种特色冷盘，是南北都有的传统菜。▲ 酥鲫鱼用白糖、醋、料酒、酱油以及各种香料将鲫鱼用砂锅或平底锅慢炖收汁至骨刺酥烂，就是一道老少咸宜的美味。效果是鱼体完整，但是入口即化（小编扣钱词汇），甜酸适口。荷包鲫鱼是南方工艺更显繁复的红烧做法。▲ 荷包鲫鱼鲫鱼去鳞去鳃，脊背开膛去内脏。将猪肉、火腿、海参、玉兰片、鱼肚、冬菇、口蘑等切成豆粒大小，用酱油、料酒、葱姜、猪油等拌好装入鱼腹中，用竹签封口。将鱼下油锅炸六分钟，再用酱油、糖、料酒等加清汤微火慢炖，得到颜色红润的美味。用猪油煎鱼是增香的重要操作。煸炒出香味的五花肉丁、豆腐、火腿丁等，是很多菜中鲫鱼的灵魂伴侣。袁枚中意的清蒸鲫鱼更麻烦一点。有道传统菜芙蓉鲫鱼就是清蒸做法，其要点是先要稍微汆烫鲫鱼再泡冷水，以便轻轻撕去鱼皮。然后再与网油、火腿、香菇等配菜合蒸，最后和蒸蛋羹一起摆盘。▲ 芙蓉鲫鱼三，你对鲫鱼变心了吗？鲫鱼在国内大部分地区都有养殖，江苏省、湖北省和江西省位居国内鲫鱼养殖的前三强。其中江苏、湖北养的鲫鱼加起来占了国内产量的三分之一。可以说传统的鱼米之乡仍然是鲫鱼的主产地和主要消费地。湖北是国内淡水养鱼第一大省，湖北人也最爱吃鱼，这里产的鱼80%也在当地消费。根据中国渔业统计年鉴数据显示，2013-2016年鲫鱼的养殖产量整体呈现增加趋势，2016年达到高峰300.5万吨。2017年以来，中国鲫鱼淡水养殖产量略有下降，价格也略有下降。除去养殖业遭遇鱼病干扰等原因，人们似乎对鲫鱼也有点变心了。回过头看，鲫鱼美食地位下降，原因可能是这些：第一，有名的鲫鱼菜几乎都是传统菜，限于鲫鱼的自身条件，很难再新造出新花样，没有新故事可讲，而且价格低廉附加值不高。另外这些传统菜还都挺考验厨艺。煎鱼、制汤、蒸鱼，看似简单，但每一项都挺难。就算是单纯将鱼炖酥，也是件非常耗时耗精力的事。第二，市场供应的养殖鲫鱼和杂交鲫鱼虽然肉多，但口感确实有下降。人们喜欢的还是野生鲫鱼、土鲫鱼的味道。野生鲫鱼好吃，虽然产量不大，但到处都是，就不会让人珍视。鲫鱼味道成了钓鱼休闲生活方式的组成部分，不是钓友，没有那么多细微的感知。第三，饮食文化是会变的。消费升级和生活节奏的改变逐渐反映在人们的饮食习惯上。如今食材增加了很多，无论是赏味、吃肉还是用于给母婴老人增加营养，选择都变多了。肉少刺多的鲫鱼在人们心中的地位自然就下降了。不是鲫鱼不好吃，而是人已经挑花眼了。豆瓣鲫鱼。对鱼的赏味是个有巨大地理和文化背景差异的事情，重视调味和充分挖掘食材的风味是我们的饮食传统。市场上的大块分割成品鱼肉越来越多，肉厚刺少、风味醇厚的海鱼、外来品种越来越受欢迎，被越来越多的家庭列入食谱。而在外吃饭，鲫鱼菜肴受欢迎程度也下降了。吃饭越来越快的节奏下，没人愿意为鲫鱼的两口肉耗费力气。从享受慢剔骨头，细品鱼肉的时代，来到大块朵颐，“喜新厌旧”的时代。煎鳕鱼。三文鱼、鳕鱼等肉多刺少、容易烹饪、滋味醇厚的鱼越来越受青睐。7，山东人为什么不爱吃鲫鱼啊
竟有这回事？！！ 我爱吃鲫鱼。1. 鲫鱼用油先煎一下，不要太久，加水； 2. 锅里放葱、姜、盐和料酒，大火煮沸后，再用小火焖一段时间，等汤泛白，香味飘出，就可以撒上香菜出锅了。 视个人口味，可以在鲫鱼汤里放豆腐或萝卜丝，也有人在里面放奶粉（萝卜丝鲫鱼汤除外），那样汤就更白更香了。可以少加点鸡精或味精，不过我们家是不放的。 习惯不一样而已。作为青岛人，我们可能对海水鱼更加感兴趣一些。 在青岛，喝啤酒吃海鲜，一绝。只是要注意，外地人可能水土不服，容易得痛风，呵呵。有股土腥味，肉质粘。。。。但是做好了也挺好吃的。。。。不是所有的山东人都不愿一吃。。。不要以偏概全。。。8，鲫鱼什么情况下不能吃什么人不能吃鲫鱼
痛风：鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质，所以，痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等，以免引发痛风急性发作。食用鲫鱼的注意事项 1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 鲫鱼的相关人群 一般人群均可食用 1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。 2.感冒发热期间不宜多吃。9，为什么我国四大家鱼里没有鲫鱼
四大家鱼不但要求生长迅速 养殖效益好鲫鱼和鲤鱼虽然不是四大家鱼，也在被列如养殖的行业，而且混合养殖中有重要的作用，其实鲫鱼有很多优点，个体小 生长慢 所以在四大家鱼没他的位相传在唐朝时,皇帝姓李.而鲤与李谐音,犯了皇帝的忌,于是把鲤鱼改为"赤公".当时朝廷颁布了一项法令,规定捕到鲤鱼必须放生,全国上下不允许吃鲤鱼,谁卖鲤鱼就要受到处罚,还得挨几十大板。因此，一度鲤鱼成了禁品，人们只能作为观赏鱼类饲养，当然也就不在“四大家鱼”之内了。至于“鲫鱼”，属较小型鱼类，生长较慢，而且野生几乎到处水域都有，故饲养经济效益较差，在过去天然资源丰富时也就少有人们专门饲养了。四大家鱼好象是鲤、鲫、草、鳊。只是现在多了，以前不一定多啊。而且青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼都可以养到很大。10，鲫鱼营养虽好但你知道哪些人不适宜吃鲫鱼吗
鲫鱼是一种富含脂肪以及高蛋白的食物，不易消化吸收，痈患者之所以患病多由抵抗力低下所致，所以痈患者应忌食鲫鱼，否则会影响脾胃功能，使病情加重。鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。 功效 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。 适用人群 所有人都很适合食用。医典有云：“与病无碍，诸鱼中惟此可常食。” 适用量 每餐40克。 特别提示 清蒸或煮汤营养效果最佳；若经煎炸则上述的功效会大打折扣。冬令时节食之最佳。平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。11，鲫鱼有什么营养价值什么样的人千万不能吃鲫鱼
鲫鱼汤的功效与作用鲫鱼营养全面，尤其是富含优质蛋白、维生素、氨基酸和微量元素，脂肪含量低，是比较理想的肉食类。鲫鱼对肌肤弹力纤维组织有很好的修复和强化作用，非常适合手术后和大病初愈后的患者滋补身体。中医认为鲫鱼性平味鲜，可健脾益气、清热解毒、利水消肿、通乳疏脉，适合老人小孩、肥胖人群、体弱消瘦人群和产妇孕妇等人群食用。鲫鱼，四类人要少吃痛风病人。一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。对鱼类过敏的人。有些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人最好别吃鲫鱼。部分肝肾疾病患者。患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这类患者要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用，否则会加重肾脏负担。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不宜吃鲫鱼。出血性疾病患者。鲫鱼中富含二十碳五烯酸，这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等，主要原因为止血机制异常，表现为不同部位出血，患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。提起鲫鱼就马上会想起那味道鲜美，奶白色的鲫鱼豆腐汤。祖国医学讲，鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。所以鲫鱼豆腐汤常常会给产后做月子的妇女来食用，一来是可以补虚，二来可以当做催奶汤。除此之外，手术后体虚的病人，服用鲫鱼豆腐汤也是对身体十分有利的。鲫鱼有什么营养价值？翻开食物成份表，我们来看看鲫鱼的营养价值。每100克鲫鱼中含有蛋白质17.1克，脂肪2.7克，碳水化合物3.8克。由此可见，鲫鱼和大多数鱼类一样，是属于高蛋白，低脂肪食物。并且鲫鱼所含有蛋白均为优质蛋白，氨基酸种类比较全面，尤其是富含亮氨酸和赖氨酸。而脂肪大多由多不饱和脂肪酸所组成，主要包括n-3多不饱和脂肪酸和n-6多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）在鱼类中含量是比较丰富的，尤其是在深海鱼中的含量更高，EPA和DHA是具有降低血脂、防治动脉粥样硬化等作用。鲫鱼中的碳水化合物照比其他淡水鱼来讲含量算是比较高的，多由多糖组成。鲫鱼中还含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁的含量都是比较高的。鲫鱼的鱼头还含有丰富的卵磷脂。虽然鲫鱼的营养价值很高，但是野生鲫鱼最好要少吃。因为鲫鱼属于淡水鱼，由于水域环境污染的影响，鲫鱼可通过食物链的生物富积作用将有害的重金属积聚在体内。比如说汞污染水域后，可通过微生物的作用在鱼类体内转变为甲基汞。如果人食用这些含有甲基汞的鱼，甲基汞同样会存在人体内很难排泄掉，对人体的健康会照成很大危害。什么样的人千万不能吃鲫鱼呢？同样是翻开食物成份表发现，鲫鱼的胆固醇含量很高，每100克鲫鱼含有130毫克的胆固醇。虽然我们上面讲，鱼的脂肪里含有EPA和DHA，可以降血脂，但是鲫鱼毕竟是淡水鱼，含量很少。而这胆固醇的含量是实实在在的高，因此建议有高血脂、心脑血管疾病的人应该慎用。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。更多为什么山东人喜欢吃鲤鱼(山东人不吃鲫鱼吗)相关问题请持续关注本站。
