东辰安华知识网 很多小伙伴都关心辽宁本土鱼(辽宁河里一般有什么鱼)相关问题，本文通过数据整理出辽宁本土鱼(辽宁河里一般有什么鱼)，一起来看看吧！
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1，辽宁小河里的花泥狗鱼还叫什么鱼2，辽宁朝阳大凌河都有什么鱼呀3，鸭绿江里特产什么鱼4，东北的冷水鱼都有什么鱼5，东北什么淡水鱼最好吃1，辽宁小河里的花泥狗鱼还叫什么鱼
花泥狗子，花狸棒子，学名，北方须鳅，花泥鳅，花媳妇，泥鳅勾子，等等； 叫花泥狗子，花里棒子的多2，辽宁朝阳大凌河都有什么鱼呀
鲫鱼，鲶鱼，鲤鱼，嘎鱼，黄嘎呀子，泥鳅，川丁子，柳根，老头鱼，其中属鲫鱼最多，最便宜，柳根，川丁，老头鱼都比较贵，有的时候花钱买不到，黄嘎鱼在我小的时候非常多，现在基本吃不起，，3，鸭绿江里特产什么鱼
一，鸭绿江面条鱼鸭绿江面条鱼是在江海之间洄游繁殖的鱼类，又称小白鱼、银鱼。通体晶莹透明，增长速度缓慢，鸭绿江面条鱼其身体细长、头扁平、口大，因其无骨无皮，过去在旧社会人们无粮可食，将该鱼捕回去后用锅一煮与面条一般，故此得名。二，鳌花鳌花，又叫桂鱼、鳜鱼。鳌花鱼是典型的肉食性鱼类，性凶猛。刚从鱼卵中孵化出的鳌花鱼苗就以别种鱼苗为食。原国内分布较广，现在由于环境恶化，仅在乌苏里江和黑龙江流域以及鸭绿江中上游地区尚有出产。三，鸭绿江茴鱼鸭绿江茴鱼，产于鸭绿江上游。鸭绿江茴鱼全长25厘米，吻长大于眼径；上颌骨末端伸达眼前缘。是一种中小型鱼类，个头一般都在50—400克之间，很难见到有超过500克重的大鱼。四，中华鲟鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类。别名：腊子、覃龙、鳇鱼、鲟鲨等。体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。它的分布较广，在我国的渤海的大连沿岸、旅顺、辽东湾、辽河；黄河北部辽宁省海洋岛及中朝界河鸭绿江等均有此鱼。五，哲罗鲑哲罗鲑是一种冷水性的淡水食肉鱼，为易危鱼类，体长，略侧扁，呈圆筒形。头部平扁，吻尖，口裂大。哲罗鱼非常贪食，是淡水鱼中最凶猛的鱼种之一。主要分布于东北部的黑龙江、鸭绿江和新疆的额尔齐斯河等地区。参考资料来源：百度百科－哲罗鲑参考资料来源：中国网－中华鲟参考资料来源：百度百科－茴鱼参考资料来源：百度百科－鳌花参考资料来源：百度百科－鸭绿江面条鱼4，东北的冷水鱼都有什么鱼
东北地区除了辽宁省的个别沿海城市，其他均为内陆城市，这也使得东北地区的水产多为淡水水产。东北淡水资源好，也使得水产在质量上更加上乘。东北的水产主要集中在两个流域，一个是黑龙江流域，另一个则是松花江流域，两个流域相比起来，黑龙江流域的水产要更丰富一些，按照俗语来说，黑龙江流域以“三花五罗十八子七十二杂鱼”说法为主，而到了松花江流域，则变成了“三花一岛”的说法。淡水鱼中有一种特例，它们统称为冷水鱼，冷水鱼的概念比较笼统，大致为在二十摄氏度的水温以上就难以生存。东北的冷水鱼中最珍贵的就要数鲟鳇鱼了，别看鲟鳇鱼只是一个名字，可它却是两种鱼类的合称，分别是史氏鲟和达氏鳇。野生的史氏鲟和达氏鳇已被列为国家保护动物之一，不过这两种鱼类是可以人工养殖的，依然可以在市场上买卖。鲟鳇鱼最珍贵的地方在于它的鱼子，用它的鱼子做出的鱼子酱在国际上都享有盛名。它们的鱼肉也比较鲜美，是当地人非常喜爱的美食。马哈鱼也是一种比较珍贵的冷水鱼，这种鱼比较特殊，它在海里生，江里死。所谓的海里生是指的在海里生长，而不是在海里出生。刚孵化出来的马哈鱼会游到海中生长，长大到产卵期的时候会回到出生地进行产卵然后死去，结束它的一生，人们将这种行为称作洄游。马哈鱼的珍贵之处也在鱼子，它的鱼籽是红色的，晶莹剔透，像一个个的红珍珠一样。“五罗”中的冷水鱼所占的比重则稍大一些，其中的哲罗和雅罗都是冷水鱼。哲罗是一种体型较大的淡水鱼，成年鱼体长甚至能达到一米以上，在我国主要生活在黑龙江流域。哲罗比较珍贵，原因是渔民们大肆捕捞，使哲罗繁殖数量和被捕数量无法达到平衡，如今哲罗的数量日益减少，人们能捕到的哲罗也越来越少，如果不加以控制，总有一天会彻底消失在人们的视线中。雅罗也是一种淡水鱼，它的体型较小，成年雅罗鱼一般在二两重左右。在吉林省的一些地区将雅罗鱼称为“鸭绿”，开江鸭绿最为有名，每年四月份刚开江的时候，这些地区一定会品尝一下开江鸭绿，清炖即可，味道特别鲜美。狗鱼也是一种冷水鱼，在中国，主要有两种狗鱼分布，分别是黑斑狗鱼和白斑狗鱼。狗鱼的肉质极佳，它的市场价值也相对较高。狗鱼是一种食肉鱼类，它生性凶猛，不仅以水中的小鱼为食，还会袭击一些鸟类。狗鱼也一直是钓鱼爱好者的目标，因为它比较狡猾，用我们当地话来说就是非常贼性，所以有很多的钓鱼爱好者用其鉴别自己钓鱼技术是否高超。冷水鱼中也有着体型很小的存在，比如柳根子，柳根子的体型非常小，一般多在一指长左右，但是这种鱼的耐寒性非常高，据老人所说，即使在冬天，柳根子鱼也非常活跃，而且不会被冻死。和普通的淡水鱼相比，冷水鱼体内所含的脂肪量相对比较少一些，而且蛋白质的含量上也更高一些。冷水鱼的肉质更加紧致，嫩而不烂。很多人会奇怪为什么一样的鱼，到了东北就被“夸成神”，这都是因为水的原因，在冷水中生活的鱼一定更好吃一些，不信的话尝一尝便知道了。"5，东北什么淡水鱼最好吃
我在东北出差过一段时间，我就说说我的看法吧，首先在我个人看来，东北那边比较好吃的淡水鱼还是比较多的，但是真正比较好吃的淡水鱼，就要属三花五罗十八子了，因为这些鱼多是东北那边比较有名的淡水鱼了， 至于三花指的就是鳌花鱼，鳊花鱼，鲫花鱼三种鱼了，五罗指的就是哲罗鱼，法罗鱼，雅罗鱼，铜罗鱼，胡罗鱼五种鱼了，至于最后的十八子指的就是嘎牙子，船丁子，白嫖子，鲤拐子， 牛尾巴子，柳根子，刁子，细鳞子，斑鳟子，扁担勾子，七星子，葫芦片子，沙姑鲈子等十八种小鱼了，但是就我个人而言，我还是比较喜欢吃十八子小鱼的，因为这些小鱼多是手指多长的小鱼了 而只要是这些小鱼了，那么只要煎炸好，吃起来就是很香很香的，何况在吃这些小鱼的时候，还不用担心鱼刺问题的，因为这些小鱼一是鱼刺本来就比较细软，二是经过油锅这么一炸， 那么鱼刺也多被炸的可以直接吃下去了，所以我在东北吃鱼的时候，基本上多是点十八子这种小鱼的，至于三花五罗二种鱼虽然也是不错的，但是在吃这些鱼的时候，除了在请客吃饭的时候， 我基本上多是很少点的，因为这二种鱼，一是在价格上面要比十八子小鱼贵得多了，二是在份量上面我一个人也是吃不完的，所以只有在请客吃饭的时候，我才会点三花五罗二种鱼的最后小结：记得在东北的时候，我还听说有七十二种杂鱼，但是一直没有吃到过，不过听说这些七十二种杂鱼，在以前的时候也是东北有名的淡水鱼了，不过现在好像越来越少了 东北的什么淡水鱼最好吃？东北的淡水鱼种类还是比较多的。比如说吉林的“三花一岛”、黑龙江的“三花五罗十八子”，都是比较有名的淡水鱼。至于说产地也很多，查干湖就不算了。吉林省的三道沟、鸭绿江和月亮泡，黑龙江省的松花江、乌苏里江、黑龙江、镜泊湖等都是比较好的淡水鱼产地。 以前我是不吃鱼的，嫌腥。特别是养殖的那些鱼，腥味更重。以前在吉林生活的时候只是吃点小杂鱼，还得是酱焖的，油炸的都不吃，觉着腥。但是来到黑龙江、来到农垦，能吃点江鱼了，还喜欢没事的时候炖点江鱼给老婆孩子吃。平时就买点便宜的鲫瓜子、嘎牙子、白鱼和鳊花。其实我觉着还是鲫瓜子和嘎牙子口感好点，鲫瓜子炖豆腐、嘎牙子用酱焖就可以了，味道不错也不腥，也不需要特别的处理，一小勺料酒就可以了。除此之外，有时候也会买点贵一些的兔子鱼、虫虫、鰲花。兔子鱼和虫虫还行，就是刺多。鰲花的味道太浓了，不喜欢。但是喜欢吃鱼的都喜欢吃鰲花，说是香。还吃过一次鲫花，现在这个鱼的数量比较少。至于说其余的鲶鱼、老头子、胖头、白鲢什么的就不当好东西了。也就老头鱼能贵点。其中鲢子、狗鱼和黑鱼做鱼丸子不错，特别是狗鱼和黑鱼做饺子馅是很香的。以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。黑龙江省淡水多所以野生鱼特别多。我有幸在扎龙自然保护区附近县当兵，70年代交通运输不发达，一般的除了国道以外都是土路。我们自己有台生活用 汽车 ，经常性的帮助渔民运输鲜鱼到县城水产部门。所以吃鱼比较多，最好吃的鱼就是渔民捕获的鲫鱼，半斤左右重他们用一专门工具就是一个竹子快子有个尖，把鱼用手压弯从鱼背中间位置将鱼的苦胆取出之后，将鱼扔到在湖水边的一个大铁锅里。有几十斤鲫鱼不用放油，厨师放入干辣椒 和自己配得调料和大粒食盐即可。烧火的小男孩子从湖边打湖水浇灌上几桶，这时候有的鱼还在游着。先盖上木锅盖在蒙上草袋子上，之后小男孩子点着柴草烧火，火候他就自己掌握也算枝术活，还有一个大铁锅焖小米饭。中午开锅时那鱼都在锅上帖着，鱼香味儿十足再来一碗小米饭那个味道一个字香。渔民除鱼头扔掉其余的都吃了，我问“他们不怕有病吗把鱼肠子都吃了”他们说：“我们一村人从来没有谁得过大病”。神了，那味道儿至今无法忘记。东北什么淡水鱼最好吃？ 看了看回答问题的评论，说什么鱼的都有，他们说的都对！ 鱼，东北的淡水鱼的确都挺好吃的，就看做鱼人的水平了！ 同样的鱼，一是要看鱼的新鲜程度，二是要看做法，最主要的就是看做鱼人的水平高低了。 三花指的是鳌花、鳊花、鲫花；“五罗”指的是哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗，十八子是指各种小鱼比如柳根子、嘎牙子、船丁子、鲤拐子、白瞟子、牛尾巴子、白嘎哒眼子等等。 不要小瞧了十八子的小鱼，做好了绝对不输三花五罗。 一句话，真正的东北淡水鱼都好吃！！！ 最好吃当属鳌花，排第二的是黑鱼，第三的是嘎鱼也叫黄缸子！这是松花湖里排前三的品种！ 东北的淡水鱼都很好吃，因为冷水鱼生长缓慢，肉紧好吃！黑龙江及松花江水域中的三花五罗十八子就是上、中、下品淡水鱼的代表。 “三花”是指：鳌花，南方称为鳜鱼或桂鱼；鳊花，学名长春鳊 南方称武昌鱼；季花。 “五罗”是指：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、同罗。 “十八子”是统称，包含二三十种带“子”的鱼，他们是: 岛子（白鱼），七里浮子（鲟鱼），嘎牙子，鲤拐子（鲤鱼）草根子（鲩鱼），鲫瓜子（鲫鱼） 胖头鲢子（花鲢），鲇鱼球子， 柳根子（拉氏鳗），船丁子，泥鳅垢子，斑鳟子（黑龙江鮰鱼），白漂子，细鳞子，麦穗子，青根棒子，黑鱼棒子，黄姑子，红眼瞪子（赤眼鳟），山鲤子（东北鳈），葫芦子儿，沙姑鲈子，红尾巴梢子，紫泥肚子，扁担钩子，七星子（七鳃鳗） 等等。 此外，还有外来品种虹鳟鱼（据说是欧洲送周恩来总理的礼物，后在牡丹江镜泊湖繁殖）。 虽然品种很多，但是却没办法说哪种鱼更好吃，不同的烹饪方式赋予各种鱼不同的口味！ 看来一下大家说的各种黑龙江省的冷水鱼，什么三花五罗十八子，大白鱼，镜泊湖的凤尾，大胖头鱼等等，都是非常好吃的冷水鱼。我想说的是黑龙江省牡丹江市东宁出产的滩头鱼，那简直就是美味中的美味啊！ 东宁滩头鱼因盛产于东宁市绥芬河而得名，又名“三块鱼”，是一种生在江里，长在海里的鲤科鱼。它每年春季从日本海逆流而上，游至东宁市绥芬河里产卵繁殖。滩头鱼在不同季节有不同颜色，有金黄色、银白色和铁黑色，被称为金滩头、银滩头、铁滩头。其中以金滩头最为名贵。 滩头鱼的习性是河里生海里长，每年春季都从太平洋游到绥芬河生儿育女，然后滩头鱼幼苗再回到海里，代代相传。 滩头鱼的做法一般以清炖、清蒸为主。把活鱼剖腹洗净，放入锅，加水，清炖三十分钟，佐以精盐、胡椒粉、香菜沫。其肉鲜嫩，其汤色白如乳，精美异常。还有一种传统吃法，先把鱼放入锅内清蒸20分钟，然后出锅，去骨刺，阴干两天，肉成丝状。食用时，再放锅内蒸十分钟，有一种特殊风味，名曰“赛蟹肉”。 辽中鲫鱼！ 这是从清太祖努尔哈赤时代开始辽宁人就爱吃的鱼，此鱼十分鲜美，我们辽宁人一般常会有两种做法：酱焖，干烧。而鲫鱼豆腐汤是老百姓心目中传统的大补。 辽宁省沈阳市辽中区先后被评为国家大宗淡水鱼类产业技术体系高效养殖示范区、全国休闲渔业示范基地和辽宁特产“淡水鱼”之乡。辽中具有独特的小气候和优越的自然水资源条件及独特的生产管理技术，非常适宜养殖鲫鱼。辽中鲫鱼，个体大，体高背厚，肉味鲜美，营养价值高。2014年09月02日，原国家质检总局批准对“辽中鲫鱼”实施地理标志产品保护。 这种鱼，也是我的拿手菜，且有一种当地特殊调味料，放入后更鲜，来沈阳吧，我请你吃。 东北黑龙江里的《大马哈鱼》最好吃。 就是价格较高。 以前北京少数菜市场有卖。 前二年去哈尔滨，都没寻着。 是不是绝种了? 土生土长黑龙江江边人，我来说两句，东北好吃的鱼都在黑龙江里，不要说什么兴凯湖，查干湖的鱼。明白人都知道怎么回事，白鱼尝尝黑龙江的绝对比兴凯湖的好吃。熬花，牛尾巴子，嘎牙子都是嘎嘎好吃的，黑龙江野生鲫鱼多出来都汤煞白！有机会来黑龙江江边尝尝江水炖江鱼。就是板簧什么的小鱼炖了都特别鲜亮。更多辽宁本土鱼(辽宁河里一般有什么鱼)相关问题请持续关注本站。
