很多小伙伴比较关心四棱豆从种植至收获期(四棱豆怎么进行栽种管理?有哪些技术要点和方法)，本文带大家一起看看四棱豆从种植至收获期(四棱豆怎么进行栽种管理?有哪些技术要点和方法)。

四棱豆是云南的特色作物，嫩荚和嫩叶可作为蔬菜食用，除了炒食、凉拌外，多用来做酸菜。种子和地下快根可做粮食，而且种子富含蛋白质，还具有一定的药用价值；四棱豆又叫翼豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆等，属于豆科四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物。除云南种植外，广东、广西、福建及台湾也有栽培，是一种热带及亚热带植物。

四棱豆怎么进行栽种管理？有哪些技术要点？我们应该从它的生长环境、繁殖方式、栽培技术及管理等各个方面进行分析。一、四棱豆的生长环境

【1】、温度:四棱豆属于热带及亚热带植物，不耐寒冷，对温度要求较高，但它适应性较广。整个生长期适宜温度一般为20~25℃。

【2】、光照:四棱豆属于短日照植物，对日照长短反应敏感，在长日照条件下，容易引起茎叶徒长而不能开花结荚。

【3】、水分:四棱豆喜欢湿润的生长环境，在整个生长期，要保持土壤湿润。

【4】、土壤:四棱豆对土壤要求不严格，适应性比较强，但在黏重土壤或板结土壤中生长不良，在土质松软、土层深厚、肥沃、排水性好的砂壤土栽培最佳。

二、繁殖方式

四棱豆可用种子和块根繁殖，一般都是以种子繁殖为主。四棱豆种子种皮坚硬，不易发芽，在播种前要对种子进行处理。首先在播前应晒种1-2天，或用30-40℃温水浸种2-3天，每天用清水掏洗1次，晾干种皮后再行播种。或浸种后在25℃条件下催芽，芽出齐后再播种。一般露地栽培以清明至谷雨为最佳播期，设施栽培可根据种植茬口适当调整播种时间。

三、栽培技术

【1】、整地:种植四棱豆宜选择疏松、肥沃、排水良好的土壤，选好地后，将土壤进行深耕，一般深度控制在25~30厘米，最好深耕两次，第一次在霜冻前，冬天可利用霜冻将土壤里的细菌病害杀死，第二次则在种植前翻地，这次要在晴天进行，利用阳光将土壤晒2~3天后，整细耙平。

【2】、作畦:一般种植四棱豆将地块做成高畦，畦高20~25厘米，畦宽50~60厘米，在畦的中央位置按株距65~70厘米挖穴待播。

【3】、底肥:穴挖好后，按667㎡施2500~3000千克充分腐熟的农家肥（猪、牛、地灰等粪便的混合物）作为底肥。农家肥肥效长，营养多而广泛，能植株为前期生长提供足够的营养。

【4】、播种:将处理好的种子按每穴播种2~3粒播入穴内，然后盖上2~3厘米土覆盖，浇水水即可。要注意的是种子不要直接放在肥料上面，最好用一层薄土盖一下，以免烧种。

四、栽培地管理

1、间苗补苗:一般播种7-9天幼苗就会陆续露出地面，要及时查苗、补种，确保全苗。当幼苗长到7-8片真叶时，拔除弱苗、畸形苗，每穴保留1-2株健壮的幼苗即可。

2、中耕除草:在幼苗期要及时中耕除草并培土，一般幼苗期结合除草中耕1~2次，中耕一定要浅耕，然后在植株根部培土，有助于植株健壮生长。在引蔓上架之后再中耕一次，后期植株封畦后，有杂草用手工拔除即可。

3、浇水排灌:四棱豆喜湿润，不耐涝，除每次中耕要浇水外，干旱时节要经常保持田间湿润，防止干旱，干旱容易出现落花落荚。多雨水季节，要在种植地开好排水沟，防止水涝烂根。

4、合理追肥:四棱豆生长期长，整个生长期需有机肥、磷肥和钾肥数量较大。在施足基肥的基础上，在现蕾开花初期应进行一次追肥，一般667㎡施过磷酸钙45~50千克，氯化钾10~15千克。每采收2~3次豆荚后，增施1次肥，用量根据植株缺肥程度而定。或用1︰1的磷酸二氢钾和尿素溶液作叶面追肥。要注意的是，在整个生长期不要特别施入氮肥，氮肥容易引起植株旺长，出现只长茎叶不开花结荚的现象。

5、塔架整枝: 四棱豆进入引蔓期后，要及时搭架，引蔓上架。一般采用三角架或人字架，架高1.8~2m，上架后及时进行摘心，促进低节位分枝。开花结荚期要及时摘去生长过旺的叶片和第2、3级分枝，减少养分消耗，保持植株间的通风透光，促进开花结荚，提高结荚率。

6、病虫害防治:四棱豆的抗性较强，病害较少发生。虫害主要有蚜虫和豆荚螟，蚜虫可用50%辟蚜雾可湿性粉剂2000—3000倍液喷雾防治。豆荚螟在现蕾和开花期，可用 90敌百虫晶体800—1000倍液喷雾防治。也可用2.5%溴氰菊酯3000倍液、10%吡虫啉1500倍液或50%辟蚜雾可湿性粉剂2000倍液进行交替喷雾防治。

五、及时采收

如果食用嫩荚，要及时采收，一般花后12~15天为嫩荚的最佳采收期。此时嫩荚纤维少，采收过迟纤维就会增多，不可做蔬菜食用，一般5~8天可采收1次嫩荚。当豆荚变成褐色后即为老荚，待老荚成熟后也要及时采收，以免豆荚开裂，种子落在地上。

【总结】:四棱豆作为一种用途很广的食用、药用兼用的稀有蔬菜，丰富的营养和药用价值已被东南亚和欧美等国高端市场作为稀有保健蔬菜销售，是一个值得推广种植的蔬菜。

我是【鄂西小浓】，以上就是我对“”四棱豆栽培技术及注意事项”的回答，供参考！

乡村新雨解答：古有“皇帝菜”，今有“皇帝豆”。能得到如此 “高规格”赞誉的豆，说的就是 “四棱豆”。四棱豆是一种“奇迹蔬菜” ，其富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养价值极高，被人们称为“植物蛋白质之王”、“绿色金条”。四棱豆原产热带非洲或东南亚，栽培历史有400多年。

四棱豆属于豆科蝶形花亚科四棱豆属1年生或多年生草本植物。普通家庭空地种上几株四棱豆，果实累累，非常诱人。它的嫩荚、嫩梢、嫩叶、块根和种子都可食用，茎叶是优良的饲料和绿肥。四棱豆炒食清脆爽口，荤素皆宜；还可制作泡菜，做汤碧绿清新，具有独特的菜形和口感，属于一种稀有蔬菜。四棱豆管理容易上手，病虫为害较轻，种植经济效益较好。主要分布在低纬度的南方地区（广东、广西、海南和云南栽培非常广泛）。四棱豆作为一种新兴蔬菜将具有广阔的发展前景。

栽培关键技术★选择适宜的播种期

四棱豆植后一般可采收3--5年或更长时间。为了能够最大限度地发挥其生产潜能，特别是在大面积种植时，一般以一次播种，采收1--2年较为适宜。这就要求必须根据品种、市场及气候等不同因素，选择适宜的播种期，以免增加不必要的田间管理费用。品种选择至关重要。主栽品种有早熟翼豆833、合85—6、桂丰1号 、桂矮、早熟1号、早熟2号、铜仁翼豆1号、K014、长棱巨霸（尤其适合北方栽种）。早熟品种，如翠绿、早熟翼豆833及桂丰1号在3～5月播种较适宜；晚熟或对光照敏感的品种，如桂丰3号一般在5～10月播种，过早播种会使大田管理成本增大，效益降低。在北方使用保护地栽培需要看保温条件，保温性能高的可以全年种植。

★生长习性

四棱豆喜温暖多湿、不耐霜冻，对土质要求不严格，耐瘠、怕干旱或水涝。多用种子繁殖，茎插条、块根也可作繁殖材料。种子发芽适温25℃左右，15℃以下和35℃以上发芽不良。生长和开花结荚适温20-25℃。属短日照植物，在生长初期的20-28天中对日照敏感，此时用短日处理能提早开花。具有较长的生长期，需要较高的温度才能生长和发育。因此，一年生栽培，一般春秋季收获，年复一年；常年栽培，在寒冷的冬季慢慢枯死，明年的温暖和潮湿的季节，新的根从根部开始生长。

★种植地选择

四棱豆适应性强，大多数品种喜偏酸性土壤，可在偏酸性的旱地、山坡和房前院后种植。四棱豆要获得高产应选择土壤疏松、通气性好和排灌便利的砂壤土或壤土种植，以利于其根系发育、根瘤形成与固氮活动，利于多开花多结荚，利于块根膨大。

★精选种子

浸种催芽四棱豆播种前要精选种子，除水选外，还要进行粒选，选取粒大饱满有光泽、无病虫害和无机被损伤的新种子。事前应做发芽试验然后选晴天晒种2~3天,使种子含水量致，以提高种子的发芽势及发芽率，并可抑制种子表面病菌孢子萌发和菌丝体生长，从而减轻苗期病害。播前浸种十分必要。

★催芽

漫种时间以10~12小时为宜，温度高，浸种时间可短些,温度低则可长些。种子全吸胀后，要及时高水进行催芽。催芽温度以25℃为佳。四棱豆种子由于本身生理状态（种子大小、种子饱满度、种子成熟度、硬实等）的差异，发芽早晚不一，为保证出苗整齐，应分次播种。四棱豆种皮较厚，光滑坚硬，吸水困难，播种前需要处理，即用清水或30℃～40℃热水浸种2～3天，每天换水1～2次，晾干后播种。或者浸种后在28℃～30℃的条件下催芽，等种芽出齐后播种。

★育苗移裁

四棱豆育苗移栽是获得增产的重要措施。四棱豆育苗一般采用营养杯或育苗盘育苗。所需营养土要提前制备，可选用烤晒过筛的肥沃园土，腐熟猪牛粪、谷壳灰或椰糠等混合而成。三者体积比约为3:1:1，另可加少量氮钾复合肥，加量一般控制在2‰~3‰为宜，并要求弄细混匀，以防伤种伤根。装上营养土浇透水待稍干后即可播种。每钵或每穴播1~2粒已萌动的种子土厚2厘米左右，播后用稻草或遮阳网覆盖，以防大雨和保湿，这样出苗快而整齐。移栽时要带子叶(即豆粒)起苗，如子叶断落，幼苗生长将受影响。

★水肥管理

选择肥沃的菜田，每亩施用腐熟有机肥5000千克左右、过磷酸钙30千克，整地深耕，耙平做畦。然后浇足底水。露地直播的一般穴播，每穴2～3粒种子，幼苗7～8片真叶时定苗。四棱豆出苗30～40天后，要及时搭架引蔓，让其缠绕生长，同时要摘除部分侧枝，并进行摘心疏叶，以改善通风透光条件，提高四棱豆的结荚率。四棱豆生长发育前期需要磷、钾较多，开花结荚期需要钾、氮较多，应当注意适当满足。

四棱豆有较强的固氮能力，基肥应该以有机肥和磷肥为主。生长发育前期，应该少施氮肥，以防止茎蔓生长太旺，进而造成开花结荚减少。现蕾开花后，结合浇水追施氮、钾肥，每亩施用硫酸铵20～30千克、硫酸钾10～15千克，促进其早现蕾，早开花，并防止早衰。在四棱豆的整个生育期，要保持土壤湿润，防旱防涝。四棱豆从种植到采收需钾肥最多，追施应多次施肥（少量渗入）。收摘嫩荚期间，一般采收2~3次就应追施1次氮肥加钾肥或三元复合肥。

★病虫害防治

四棱豆的病害比其他豆类蔬菜相对要轻，主要病害有根腐病、叶斑病锈病和病毒病等；害虫有蚜虫、豆荚螟和红蜘蛛等。以上病虫害可按照常规防控方法清除。

★采收

采收嫩茎叶、嫩荚和块根。幼叶蛋白质含量高、营养丰富、纤维少，可消化性较好。枝叶生长过旺时，可采摘枝条最顶端约20厘米三节上最嫩茎叶做蔬菜（尤其生长中期以后，枝尖嫩绿、光滑，幼叶未展，其上着生一串花蕾，这时采摘用以做汤、凉拌或配菜）。般开花后20天左右，荚果长宽定型但尚未鼓粒嫩荚革质膜不出现，尚未纤维化色泽黄縑手感柔软，悬嫩荚最佳采收期；留种及种子贮藏留种应在田间进行株选和荚选，并以采摘结荚中期的荚果作种荚最好。

高效种植模式四棱豆不宜连作。因为连年种植易导致四棱豆病虫害加重，产量品质也会受到影响。四棱豆连年种植会使适合种植四棱豆田间的杂草增多，为病虫害提供了适宜的环境，导致四棱豆品质和产量下降。连年种植四棱豆的土壤养分消耗量大，不能充分供应，其根系分泌物导致重复积累有害物质，植株抗病虫能力严重减弱，导致植株生长变劣。

四棱豆是轮作禾本科的好茬。在我国适合与四棱豆轮作的作物有高梁、水稻(旱稻)、玉米、谷子、芝麻、甘蔗、果树、生姜、大蒜、辣椒、马铃薯、甘薯、花生、西瓜、黄瓜、苋菜、棉花、荠菜、莴笋、芫荽等等。轮作方式可根据当地具体情况，因地制宜进行调整，根据四棱豆的品种不同，合理安排，提高复种指数和种植经济效益。介绍2款收益较高的模式：

★早春莴笋一玉米～四棱豆间作栽培模式

①早春莴笋。9月份育苗，可用雪里松、二白皮、挂丝红等早熟、抗寒高产品种。选择土壤肥沃的地块作苗床，当苗长到10厘米左右时(10月下旬)，移栽到四棱豆预留行中，并覆盖地膜，饱灌移栽水和封冻水，翌年莴笋开始返青生长时，每亩施蔬菜施有机肥30千克。到翌年4月上中旬陆续上市，每亩产2500千克左右。

②早春鲜玉米。选择中早熟、低秆大穗、出籽高的穗甜1号、广甜1号、广甜3号、广糯2号等品种，播种前结合整地亩施多元素复合肥50千克。每亩种植密度2000株，种植株距40厘米，行距80厘米。在拔节结穗、灌浆时加施肥水和病虫害管理，其间多喷叶面肥。一般在6月底或7月初收获，收获时，注意不要收获秸秆，以供四棱豆种植利用。每亩产量2000千克。

③四棱豆。四棱豆育苗在4月中下旬进行。播前精选出粒大、饱满、有光泽、无病虫害和机械损伤的种子，进行催芽后，每钵2粒种子，排开放置，覆土约2毫米，随后覆盖薄膜保温、保墒，等出苗后去膜。注意防治立枯病，及时剔除发病株及周围幼苗，幼苗长到4～6片叶时，即可移栽到鲜穗玉米田中。定植后至结荚前期的管理重心是促根壮秧，中耕松土，协调秧、荚、根的关系。主蔓长80～100厘米时，中耕施肥，培土成垄，以利于地下块根生长。当主蔓长到2．0米时，由于茎叶、块根生长和开花结荚同时并进，一般每采收嫩荚2～3次，追肥1次。进入开花后期及时打顶，促进有效分枝的发生。结荚中期去掉过密的二级、三级分枝和过旺的叶片，以利通风透光。四棱豆开花后20天，荚果已定型但籽粒尚未饱满时，是最好的采收时期，这时嫩荚尚未纤维化，手感柔软，口感好。鲜荚2000千克/亩、嫩叶梢200千克/亩、根薯400千克/亩。

★马铃薯一四棱豆一芫荽栽培模式

马铃薯、四棱豆、芫荽间套种植，充分利用3种作物的生长习性，合理安排播种时间，可使马铃薯提前上市，芫荽淡季上市，产量：马铃薯2000～2500千克/亩，四棱豆1500～2500千克/亩，芫荽800～1200千克/亩。

①茬口。2月上中旬播种马铃薯，地膜加小拱棚，双膜覆盖，5月上中旬收获；四棱豆3月中上旬阳畦或小拱棚育苗，4月下旬定植大田，5月中旬至11月上旬采收；芫荽5月下旬播种，6月下旬陆续采收。

②品种选择。马铃薯可用鲁引1号、津薯8号、郑薯6号等脱毒品种；四棱豆品种可选用濮棱008、濮棱6号、碧翠5号、濮棱998号、强丰168号等品种；芫荽品种选用耐热抗抽品种四季香妃、美国大叶、新西兰大叶等。

③栽培要点。四棱豆：3月上中旬用苗床或小拱棚育苗，苗龄40～50天，5～6片真叶及时定植。大田预留畦田，基肥穴施，每穴施有机肥5千克。棚架栽培，每畦定植2行，株距40厘米左右。苗高30～60厘米左右及时在马铃薯茬的地上方搭支棚架。茎蔓上棚后，使茎蔓均匀分布在棚架上，以提高光能利用率，并为棚架下芫荽的播种生长创造阴凉环境。四棱豆坐荚后，及时适当管理。促侧蔓萌发坐果，注意摘除弱小侧枝、老叶、过密叶，以利于通风透光，摘掉畸形果。集中养分促进荚果发育。结荚收获期可延迟到11月上旬。

综上所述，种植四棱豆具有易于管理，收获期长，抗病力强等特点，管理得好的，四棱豆的收获期可长达七个多月。持市场为导向，立足区位优势，因地制宜，科学发展四棱豆特色种植产业， 在收购价格良好的形势下，种植四棱豆必将成为种植地农户增收致富的好渠道。

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