很多小伙伴比较关心辣片的制作和配方(辣片的制作过程)，本文带大家一起看看辣片的制作和配方(辣片的制作过程)。

辣片的制作方法「高赞回答」

想吃麻辣片不用出去买，教你在家就能做，香辣味十足，吃着更放心。记得小时候放学后在学校门口，花一毛钱就能在商店里买一张大麻辣辣片，一边走回家一边吃，吃着那是又香又辣，越辣越喜欢吃，那个时候就算是只有一张麻辣片也能几个小朋友一起分着吃，大家还记得起那种场景吗？今天就给大家分享怎样在家自制麻辣片、麻辣条，做好的麻辣片味道麻辣爽口好吃，而且还便宜，自己做的也不用担心有添加防腐剂之类的问题，吃着更安全放心，童年的味道，话不多说，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

油豆皮、食用油、香菜、八角、花椒、生姜片、香叶、葱段、红辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、清水、白芝麻、味精

具体做法：

1.先把油豆皮用温水泡软。

2.这会儿油豆皮已经泡好了，现在把它们再次清洗干净沥干水分，再把油豆皮用刀全部切成片。

3.电饼铛里倒入适量的油抹匀然后预热一下，把油豆皮分次放进电饼铛里面煎，这个油豆皮比较薄，不需要煎太久，煎到两面起泡就可以夹出来。

4.油豆皮全部煎好后是这个样子。

5.准备香菜、八角、花椒、生姜片、香叶、葱段。

6.锅里倒入适量的油，油微热的时候加入这些香料炸出香味，这里注意用小火慢炸10分钟左右，把这些配料炸到干黄，里面的香味完全炸出来后就可以捞出来了，然后油锅里加入几勺红辣椒面，记得这块也一定是用小火，吃不了太辣的可以少加一些，再加入花椒粉和孜然粉，适量的盐、白糖搅拌均匀，全程注意用小火，不然辣椒容易糊。

7.把煎好的油豆皮放入锅中小火翻炒均匀，然后往锅里面倒入一小勺的水，这样可以让辣条更加入味，水量千万不要太多，待水烧干后即可关火，出锅前再撒上少许的白芝麻拌匀。

8.咱们这个麻辣片就做好了，大家也可以加些味精进去，这样的味道会更好。

9.做好的麻辣片夹馒头吃实在太香了。

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