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一个，所有的贝壳类海鲜都只有一个瑶柱。瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱等，是多种贝类闭壳肌干制品的总称。味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉。瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中，含丰富蛋白质和少量碘质，香味浓郁，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量和脂肪比腊肉少很多，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。

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