很多小伙伴比较关心醋精加碱面(醋精和碱能生成什么物质)，本文带大家一起看看醋精加碱面(醋精和碱能生成什么物质)。

碱加上食醋反应生成：醋酸钠、二氧化碳和水。虽然一下死不了人，但对人体健康会有一定的伤害，最好不要这样食用。做包子用苏打或者面碱，吃包子沾醋与上面提到的问题是两码回事。在做面食中添加适当的碱是为了中和面团在发酵中生成的酸味，经过饧面和蒸制已所剩无几了。

醋精和碱起什么反应

CH3COOH就是醋酸在水里电离生成H离子和醋酸更离子碱比如说NaOH电离生成Na离子和OH离子反应就是CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H20没现象为了试验明显人们一般在NaOH里面加酚酞此时变红色往里面加酸红色消失，说明OH离子被反应

醋精和碱起什么反应

碱和醋反应生成盐和水。因为醋属于酸的一种，会发生酸碱中和反应。中和反应酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。

中和反应的实质是：H+和OH-结合生成水（H?O）和盐。酸+碱→盐+水，但有盐和水生成的反应，不一定是中和反应，如：2NaOH+CO?=Na?CO?+H?O。所以不管进行到何种程度，只要酸碱发生了反应就叫中和反应。判断是否完全中和是以酸碱是否恰好完全反应作为标准的。

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