山药可以生吃吗(毛山药可以生吃吗)-东辰安华知识网

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可以在煮粥的时候放几片进去，等粥好了，山药味也特别香浓，特好吃，也可以在炖排骨汤的时候放一些山药片进去，炖出来的汤特补气。

能吃，和一年的没什么差别。好多一年的种子也就是前一年山药的龙头。

搜民间中医网上面的健康商场有关于山药的相关详细知识，做法吃法等等，并有鲜的焦作温县原产正宗铁棍山药销售，是从焦作温县地里直接挖出来的。

怀山药应该是指古怀庆府，也就是今天的河南省焦作地区产的铁棍山药，可以食用，亦可以入药。

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2020年05月19日·福建省心理咨询师协会二级心理咨询师

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发芽的山药最好不要吃。山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质,但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化,其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说,吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。

山药是可以生吃的，但是不能摄入过多，其中含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶，过量食用会加重肠胃的负担，容易引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。山药含有多种微量元素，适当地食用能够补充人体营养，增强体质。山药中还含有的黏液蛋白，有降低血糖的功效

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