木耳的所有营养成分(一天吃多少木耳合适)-东辰安华知识网

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1、可以吃：木耳有点长白毛，如果是由于存放时间比较长，堆积过多的灰尘，而形成的絮状物，用温水泡发后，可以使用流动水彻底清洗。若清洗后干木耳并没有产生异味、黄斑、腐烂，通常将干木耳煮熟后可以吃，一般不会导致干木耳的口感下降，也不会影响到干木耳的营养成分；

2、不可以吃：如果干木耳有点长白毛，并且全部被白毛覆盖，通过在太阳底下暴晒后，木耳颜色并没有发生改变，或者通过温水清洗之后，木耳已经存在明显的腐烂、异味等变质情况，则不可以吃。此时干木耳营养成分大量流失，营养价值较低，食用后可能会影响身体健康。

1、木耳：实体丛生，常覆瓦状叠生。

耳状2、毛木耳：实体初期杯状，渐变为耳状至叶状，胶质、韧，干后软骨质，大部平滑，基部常有皱褶3、皱木耳：实体群生，胶质，干后软骨质。幼时杯状，有明显的皱褶并形成网格。

4、燕耳：房县的黑木耳因其“形似燕，状如飞”，又被称为燕耳，有山珍之王的美称。

一天吃100—150克木耳就可以，木耳是生活中常见的食物，它质地柔软、口感细腻，味道鲜美。木耳含有大量的维生素，碳水化合物、钙、铁、磷脂、蛋白质等成分，它的食用价值及营养价值很高，其次木耳中的纤维素和植物胶原能够促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收。

没有问题，多吃木耳可以补充多种营养。

木耳可以补充蛋白质、膳食纤维及多种维生素和矿物质，补充丰富的铁、钙、磷和胡萝卜素，木耳有很高的营养价值，有“素中之荤”的美称。

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