西芹怎么切(西芹怎么去丝)-东辰安华知识网

大家好，今天小编来为大家解答西芹怎么切这个问题，西芹怎么去丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

首先把西芹厚的部位，要用刀片开，这样加工出来的西芹，会更美观一些。

之后西芹进行改刀，西芹用斜刀法切四刀，但是不要切断，第五刀切断。

最后摆出孔雀凤尾的造型即可。

选用新鲜的芹菜，将叶子摘下，洗干净，沥水5分钟。

2/6

将芹菜叶切成长约2cm的碎片。由于芹菜叶的量比较少，所以这次掺入了土豆。如果家里人少或者芹菜叶较多的话也可以不掺土豆丝。

3/6

将面粉倒入盆中，加入食盐，迅速用筷子搅拌均匀。切记，不需要加水，否则太黏，面不能均匀地裹在食材上。食盐最好在加入面粉以后再加，这样芹菜叶出水少，不至于太黏。

4/6

在笼屉上铺上笼布，将拌好的芹菜叶均匀的铺在上面，铺的薄一些，熟的就快一些。待水开后蒸15分钟即可。

5/6

捣上几瓣蒜，加入少许盐的凉白开。

6/6

将花椒油、提前捣好的蒜浇到芹菜叶不烂子上，搅拌均匀即可食用。

原料：猪腰一副、胡萝卜、花椒、姜、胡萝卜、葱、西芹

调料：盐、油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉

做法：

1、猪腰切花刀，西芹切大片、姜、胡萝卜切片、葱切段

2、锅中坐水，加入花椒、生姜、料酒，水烧开后放入猪腰略焯去除血水捞出控干水分

3、锅中放入适量的油，下入葱段、姜片炒香

4、加入胡萝卜片、西芹大火翻炒片刻，再下入焯好水的腰花翻炒

5、加入料酒，大火翻炒片刻

6、加入少许生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉翻炒均匀即可

凉拌西芹丝

原料：西芹几根（最好选里面比较嫩的）、胡萝卜少半根、白醋、花椒油、香油、盐、蒜末

做法：

1、西芹和胡萝卜洗干净；

2、把西芹和胡萝卜切细丝；

3、把西芹丝泡在凉水中，大约10分钟；

4、倒出泡西芹丝的水，放入胡萝卜丝，盐、蒜末、白醋、花椒油和香油，搅拌均匀即可。

关于西芹怎么切，西芹怎么去丝的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。