小米粥的做法和功效(小米粥的营养价值及功效)-东辰安华知识网

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【晚餐喝点小米粥睡得香】小米粥营养丰富，容易消化。小米富含色氨酸，晚餐喝小米粥能有助于缓解失眠。实验表明色氨酸与人类睡眠愿望的产生和困倦程度密切相关，食物中蛋白质内色氨酸含量越高，越容易入睡。中医认为，小米粥有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

主料：小米150克，红枣10颗，枸杞10克，百合10克

辅料：水1.2升

做法：

1.准备食材，清洗干净

2.电压力锅里放入小米

3.红枣和1.2升水，选择煮粥键静待结束

4.程序待机后打开盖子，放入百合和枸杞，选择开盖煮，倒计时8分钟，等待结束即可

小米粥功效与作用

小米又称粟米、粟谷或粱米，含有丰富的营养物质。小米中脂肪、蛋白质、糖类、维生素B、维生素B2、烟酸、磷、铁、钙等含量丰富，但是赖氨酸含量低。

一、小米的作用与功效

健脾和胃，清热解毒，解除烦躁，除湿安眠，缓解精神压力、消除紧张、乏力。

二、食用方法

1.小米宜与豆制品、肉类食物搭配食用，因为小米中赖氨酸的含量较低而大豆中富含赖氨酸，可以补其不足。

2.小米粥浓稠为好，太稀不利于营养成分的释放。

3.忌用热水淘小米或长时间浸泡。

三、几种常见的小米粥搭配

1.黄豆小米粥：开胃健脾。

2.山药小米粥：健脾止泻、消食导滞。

3.小米南瓜粥：解热降暑。

4.小米胡萝卜粥：补虚明目、益脾开胃。

5.鸡蛋红糖小米粥：补血、补虚，适用于产妇。

尽管小米的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由北京大学人民医院临床营养科临床营养师赵世隆审核

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小米煲鸡对坐月子的女性来说是一味比较补的美食，小米养胃对于胃病的人来说，常喝小米粥，肚子不难受，而且小米富含维生素b1b2等再加入红枣，营养更好可以起到缓解感冒，提高免疫力的作用，而炖老母鸡呢以前都是感冒了炖个老母鸡汤喝，坐月子炖个老母鸡汤喝。

而老母鸡也是补充虚寒能量的佳品，炖老母鸡补肾，对子宫内膜的修复和卵巢功能的恢复有很好的促进作用

老母鸡含丰富的雌激素，有利于流产后雌激素的补充，促进子宫内膜的生长。再加小米更能提升两者的作用。可以减轻咳嗽，嗓子疼的症状，对防治感冒，支气管炎有明显的作用，而且营养更好，不愧为补虚的美味。

OK，关于小米粥的做法和功效和小米粥的营养价值及功效的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。