羊双肠是啥(开封哪家羊双肠最好)-东辰安华知识网

大家好，今天小编来为大家解答羊双肠是啥这个问题，开封哪家羊双肠最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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明伦街西口对面胡同里，也就是老二中后面有个叫“巷子深”的那家羊双肠，汤白，肠净，没有异味，喜欢的可去尝尝，味道虽美，多喝无益。

开封市西大街孙记羊双肠最好。

开封羊双肠是我国小吃界中一个独立的存在！是以羊的大肠和小肠为主要食材慢火熬制而成，再配上羊胎盘，羊外腰和羊鞭等食材，以汤白如霜而又被称之为“羊霜肠”，是开封的一大地方名吃。

使用羊双肠做法，需要准备一条新鲜羊双肠，将其洗净，切成合适大小的块，放入盘中。

然后将新鲜蔬菜洗净，清切成丁，放入羊双肠中，加入少量黑胡椒粉和海鲜酱，搅拌均匀即可。

最后放入烤箱中，中火烤制三十分钟，羊双肠即可上桌享用！

第一：羊肋排

这玩意在羊背下方，两侧各有一大块，骨头呈现扇形生长，肌肉就生长在骨架之间，这里的肉都是比较厚实松软的，然后它外部还有一层薄膜。

我个人觉得这是羊身上最好吃的部位，而且做法特别多样，无论是炖煮还是煎烤，成品都是极其香浓入味的。当然，东西好价格就不会便宜，这基本是羊身上最贵的一部分了，大多都是被饭店取走，用来制作烧烤售卖。

第二：羊蝎子

名字看起来很“霸气”，但其实这玩意就是羊的脊骨，外形与蝎子有几分类似，所以被大家如此取名。这玩意是一节一节的，而且基本没有什么肉，看起来真是不划算，难道花钱买一堆骨头回家啃？

只有真正的“老饕”才知道，这玩意虽然肉少，但全部都是极品，肉质相当的鲜嫩，放到火锅里面煮着吃，简直是爽到不能呼吸！

第三：羊脖子

这部分其实一般没人买，听着看着都比较吓人，而且它还有很多的骨节，吃起来相当费劲，一般人根本没法将肉给吃干净，所以很多人都懒得吃羊脖。

但实际羊脖上面全是“活肉”，肉质整体偏瘦，基本是没有脂肪层，只要稍加烹制，口味就会变得极其突出，而且这块它售价不怎么贵，吃起来也算是实惠。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。