东辰安华知识网 老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于盆菜是什么和盆菜是什么盆菜好吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享盆菜是什么以及盆菜是什么盆菜好吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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俗语“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”，究竟是哪三样菜
要回答好这个问题，必须弄清楚什么是“三样菜”?
其实联系上下文，“三样菜”的说法是不对的，“三盘菜”的说法才是准确的。
“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”是句流传很广的俗语，极可能收录在《新增广贤文》里。它其实省略了后半句：“六人不坐乌龟席”。细细探究起来，确实很有意思。
自古以来，我国都有这样的传统，祭拜先人一般要摆三盘菜。为什么呢，因为死者为大，而“三”也为大啊，取其“一生二，二生三，三生万物”的含义。
当然，祭奠先人，一般都是用奇数。比如“倒头饭”是一碗饭，比如点香是三根香，比如“烧七”是“七七”，守孝是三年。而“三”与“七”，又都有“轮回”之意。包括“九”，也有“九九归一”的意思。
所以，客人来了，或主人请客吃饭，主人一般是不点三个菜的，特别是对传统文化有敬畏思想的人。如果主人无意或执意点了三个菜，忌讳的客人极可能第一不会吃，第二会生气。因为他们会觉得主人在诅咒他们为“死人”，不吉利。而起哄的人更会嘲笑主人不懂规矩，用请先人的礼节招待自己。
“六人不坐乌龟席”又是什么意思呢？我们的四方桌，一般是坐八人，不像圆桌是坐十人。
假若八人的桌子只坐六个人，古人又有讲究了。有人讲，上席和下席不能安排只坐一个人，而是要各坐两人（不然就像乌龟席的头尾了），左右两边可以各坐一人（当然还是有人要当乌龟），表示对主客位重要来宾的尊重（其实有点儿无法自圆其说）。
细思，这个说法其实怎样都有点儿牵强。如果上下各坐一人、左右各坐两人是对主宾不尊重，那么对其它客人就尊重了吗？
再说，更远古的时候似乎是长条桌，主宾分列上下（要短些）各坐一人，左右（要长些）一般确实也是坐两人，这有什么不妥吗？
所以，我们发现上面的分析或许有可能是错的。分主、宾列坐的长条桌，压根上下就是坐两人，以示主人对贵宾的尊重。要说乌龟，主人是乌龟头，客人就是乌龟尾了，也没什么不妥啊！所以仔细分析这句话，或许只是告诫我们要分清主次，不要乱坐位置，第一坐了主人的位置不对，第二坐了贵宾的位置也不对！
这些繁文缛节，古人以懂为荣，今天不懂其实也没什么重要了！凡事讲究则要很讲究，不讲究则无须讲究！
盆菜是什么菜
大盘菜
盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。
盆菜是什么盆菜好吃吗
属于粤菜，是广东当地的特色菜，里面食材十分丰富，都是提前通过卤、煮、煎、炸、炒、烧等烹饪方式处理好，再排列有序层层叠放到盆里加热。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
