东辰安华知识网 其实银耳的功效与作用的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解银耳有什么营养，因此呢，今天小编就来为大家分享银耳的功效与作用的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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银耳的功效与作用及禁忌分别是什么
贵州的朋友告诉我，他们山里有一种宝贝，对肺虚久咳不止的人帮助很大，他们当地村民称为“白木耳”，我翻阅了古书籍才知道，这白木耳就是我们常用来煲汤的银耳，在《贵州民间方药集》中?记载的?白耳子?，其实?就是?银耳?、白木耳?。
银耳也是古代常被作为礼品的药材，那时候条件好的人送人参，而条件一般点的人家就送这个银耳了。送银耳的原因是，银耳相对于人参而言，要廉价一些，同时它耐储藏，干品能保存很长的时间，就像木耳一样，浸水就可以泡开了。
银耳属于真菌类植物?，以子实体入药，朋友说?他们?山里?就有?银耳?，它?长在?朽木?上，以前?村民?们?到?山上?砍柴?，当那些??被砍伐?的?树?根底?逐渐?腐烂?时?，就可能?会有?银耳?了?，在?春夏?二季时?长得?多?，这个?时间点?无疑?是?适合??采摘的?。长在?树上?的?银耳?较脏?，上面?沾有?泥土?或?别的?东西?，用?竹?刀?刮入?笼子里?后?还要?淘净?，像??淘米?一样?，才能?得到?我们?在?市场上?看到的?那样?干净?、半透明的?银耳?。
银耳它不是纯白色，而是夹带着点“黄”，有半透明的特点，这在泡水时会很明显，银耳有平滑柔软的胶质皱襞，成扁薄而卷薄如叶状的瓣片，就好比?开放?的?花??，可能?古人?也觉得?银耳?如?花?般?绽放、美丽?，所以?走?亲戚?送?礼时??把?银耳?给?捎上?。
银耳对肺虚之人帮助很大，这要说到它的药用价值了，银耳有补肺益气之功?，我?就?这么比喻?吧?！银耳?呵护着?我们的?肺?，病后体虚、肺虚久咳以及?咳嗽?且?痰中带血等等?，是?能??用?银耳?来调理的?，银耳??“味甘?”的?特点?让它?成为?了一种?滋补?之品?。
肺怕什么？怕燥！所以在干燥的秋季都提倡大家养肺，其实肺虚咳嗽就有部分原因是肺燥引起的，而银耳也有养阴润燥之功?，总的?来说?对?肺?有?很大的?好处?，有的人?喜欢?用?银耳?煮粥?，也是?养肺的?一?方式?。但是?，风寒咳嗽者及湿热酿痰而?咳嗽?的人?就?不能?吃银耳?了?，原因?就是?银耳?养?阴?，会?助长?湿气?，加重?风寒?和?湿热?所致?的?病症?，?咳嗽就?更厉害了?。你吃过?银耳吗?？留言评论吧?！
多吃银耳的好处
银耳营养丰富，尤其含胶原蛋白丰富，多吃，对皮肤好，银耳，红枣，冰糖，江米，熬很耳红枣粥，养颜的一道精品美食，泡发后凉拌营养又好吃。
喝银耳汤有什么好处
银耳是润肺化痰的，好像营养价值可以和燕窝媲美，经常喝还是有好处的。
我家儿子早产，当时医生说肺部可能发育的不好，住了九天的保温箱，再大了以后就很容易感冒咳嗽，一到冷热四季交替的时候，准是要咳嗽的，那时候没少跑儿童医院，让人心力交瘁。
很偶然的一次，去朋友家吃饭，她熬了一锅银耳汤，放了冰糖，喝起来甜甜的，滑滑的，润润的，喝完了很舒服，她告诉我，喝银耳可以润肺化痰，我想着那也可以给我儿子喝一点啊，后来，我就经常给他熬一点银耳汤喝，特别是感冒咳嗽时，给他熬一点，开始会咳嗽的厉害点，会咳出好多的痰，痰咳的差不多了，咳嗽也就好了，渐渐的，我发现他咳嗽的比以前少了，四季交替的时候也不会再咳了，困扰了我儿子几年的咳嗽也彻底好了。
现在，我家也是经常熬一点银耳汤，只要把银耳洗一下，半个多小时都熬好了，又简单又好喝，也可以加一点红枣枸杞莲子之类的一起熬，起到养生的效果。
你也可以试试。
银耳有什么营养
银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分，但其中也含有较多的硝酸盐。
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