东辰安华知识网 大家好，如果您还对如何面包鱼的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享如何面包鱼的做法的知识，包括手撕面包鱼的腌制法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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面包鱼别名
面包鱼学名叫“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鲀”，因身上长有硬实的鱼皮，必须把皮扒掉才能烹煮，因此在胶东地区俗称“扒皮狼”或“扒皮鱼”。它是一种颇有经济价值且营养丰富的鱼类，其蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，还包括微量的脂肪、钙、磷、铁等，非常适合孩子们食用，五月前后正是最美味的时候。
蒜香扒皮狼
用料：扒皮狼、葱、姜、蒜、花生油、酱油、美极鲜、醋、蚝油。
做法：1.扒皮狼去皮，内脏洗净备用。将鱼一切两段，再打上一字刀。大蒜切末备用。
2.鱼身上粘上一层面粉。入煎锅中两面都煎一下。将醋、酱油、美极鲜和蚝油放入碗中拌匀浇到鱼上面。
3.放入蒸锅中盖盖旺火蒸8分钟。取出去掉鱼身上的葱姜再撒上些葱丝。
4.热锅下油，加入蒜末炸成蒜油。均匀的浇到鱼身上面即可。
扒皮鱼豆腐汤
用料：扒皮鱼、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、黄酒、米醋、白砂糖、油、啤酒。
做法：1.扒皮鱼在购买的时候让卖家把鱼皮扒掉，清除干净内脏，清洗干净之后，切段，备用。
2.将食用油、生姜片、大蒜、大葱和辣椒放入锅里。再将扒皮鱼块和豆腐放入锅里。
3.倒入生抽、黄酒、米醋和白砂糖调好的调料汁，再倒入纯净水和2罐啤酒。
4.盖上锅盖，先用大火炖煮20分钟，之后再改火小火炖煮40分钟。经过60分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖，根据个人口味，加入适量的食盐和香菜，即可。
手撕面包鱼的腌制法
把面包鱼治净并加花椒盐腌味后，挂起来风吹晾至半干后，再入笼蒸熟，取出来用手撕成块，入盆拌以香油、红油、花椒油、豆豉等，其成菜特点为:干香味醇
面包鱼是海鱼还是淡水鱼
海鱼
对于面包鱼（马面鱼）是淡水鱼还是深海鱼，答案是深海鱼。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，也就是主要生活在近海的海底，杂食性。在世界上分布并不广泛，主要是分布在我国的渤海、黄海、东海、南海海域以及日本和朝鲜的沿海，除此以外也出现在南非。
干面包鱼最佳的吃法
干面包鱼的最佳吃法就是油炸。油炸干面包鱼非常的酥脆，很下饭。把干面包于处理干净之后油温升至五成热把处理好的干面包于放入，锅中，由炸至金黄捞出，再把炸好的干面包鱼放入锅中复炸，这样炸出来的，但面包鱼酥脆可口。
炸好的干面包鱼，可以根据自己的口味加入孜然辣椒面，这样可以有更丰富的口感。
关于如何面包鱼的做法和手撕面包鱼的腌制法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
