大家好，如果您还对银耳的功效与作用不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享银耳的功效与作用的知识，包括银耳的营养的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 银耳的营养
2. 银耳营养价值
3. 银耳的功效与作用及禁忌分别是什么
4. 银耳属性

银耳的营养

银耳营养价值很高，素有平民燕窝之称。银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

银耳营养价值

1银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

5.银耳中还有较丰富的膳食纤维

银耳的功效与作用及禁忌分别是什么

贵州的朋友告诉我，他们山里有一种宝贝，对肺虚久咳不止的人帮助很大，他们当地村民称为“白木耳”，我翻阅了古书籍才知道，这白木耳就是我们常用来煲汤的银耳，在《贵州民间方药集》中?记载的?白耳子?，其实?就是?银耳?、白木耳?。

银耳也是古代常被作为礼品的药材，那时候条件好的人送人参，而条件一般点的人家就送这个银耳了。送银耳的原因是，银耳相对于人参而言，要廉价一些，同时它耐储藏，干品能保存很长的时间，就像木耳一样，浸水就可以泡开了。

银耳属于真菌类植物?，以子实体入药，朋友说?他们?山里?就有?银耳?，它?长在?朽木?上，以前?村民?们?到?山上?砍柴?，当那些??被砍伐?的?树?根底?逐渐?腐烂?时?，就可能?会有?银耳?了?，在?春夏?二季时?长得?多?，这个?时间点?无疑?是?适合??采摘的?。长在?树上?的?银耳?较脏?，上面?沾有?泥土?或?别的?东西?，用?竹?刀?刮入?笼子里?后?还要?淘净?，像??淘米?一样?，才能?得到?我们?在?市场上?看到的?那样?干净?、半透明的?银耳?。

银耳它不是纯白色，而是夹带着点“黄”，有半透明的特点，这在泡水时会很明显，银耳有平滑柔软的胶质皱襞，成扁薄而卷薄如叶状的瓣片，就好比?开放?的?花??，可能?古人?也觉得?银耳?如?花?般?绽放、美丽?，所以?走?亲戚?送?礼时??把?银耳?给?捎上?。

银耳对肺虚之人帮助很大，这要说到它的药用价值了，银耳有补肺益气之功?，我?就?这么比喻?吧?！银耳?呵护着?我们的?肺?，病后体虚、肺虚久咳以及?咳嗽?且?痰中带血等等?，是?能??用?银耳?来调理的?，银耳??“味甘?”的?特点?让它?成为?了一种?滋补?之品?。

肺怕什么？怕燥！所以在干燥的秋季都提倡大家养肺，其实肺虚咳嗽就有部分原因是肺燥引起的，而银耳也有养阴润燥之功?，总的?来说?对?肺?有?很大的?好处?，有的人?喜欢?用?银耳?煮粥?，也是?养肺的?一?方式?。但是?，风寒咳嗽者及湿热酿痰而?咳嗽?的人?就?不能?吃银耳?了?，原因?就是?银耳?养?阴?，会?助长?湿气?，加重?风寒?和?湿热?所致?的?病症?，?咳嗽就?更厉害了?。你吃过?银耳吗?？留言评论吧?！

银耳属性

银耳是温性的

银耳是凉性还是热性

银耳很多人都喜欢食用，它不仅口感美味，营养价值也高，那么银耳是凉性还是热性的呢，银耳的口感有点凉，但它并不是凉性的也不是热性的，银耳是温性的。

银耳是十分不错的甜品，平时可以用开水冲泡着食用，也可以用银耳熬汤食用，能够增加食物的口感，等银耳放凉后食用口感更佳，能够很好的吸收银耳中的营养成分，使身体更加健康。

关于银耳的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。