东辰安华知识网 各位老铁们好，相信很多人对青红辣椒的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于青红辣椒的做法以及渣辣椒的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
渣辣椒的做法
食材用料
玉米面1斤，盐半斤，米面1斤，青红辣椒2斤
做法步骤：
步骤1
青红辣椒剁碎（过程很艰辛，需要有耐心，戴好手套，口罩）
步骤2
剁碎成这个样子
步骤3
加入适量盐拌匀（多放点，不然海椒会酸，也放不到好久）
步骤4
这是我准备的玉米面和米面，玉米面在超市买的玉米碎，那个比较粗，所以自己加工了一下，米面就是普通的大米打碎（只加其中一样也可以，看个人喜好）
步骤5
加入米面和玉米面拌匀
步骤6
拌匀就这样了，有食欲吗？哈哈
步骤7
装入提前准备好的泡菜坛，密封，坛边别忘了加水哟，一个星期后就可以吃了，弄来炒回锅肉，巴适得板。四川，重庆馆子里面都有这道菜
江西辣椒炒黄豆的做法
黄豆400克、桂皮2片、香叶6片、八角2个、花椒、2克食用碱、适量食盐、青红辣椒500克、生姜、大葱、洋葱、香菜、50克甜面酱、20克辣椒酱、酱油心生、小鲜侣调味汁、白芝麻、花生碎、盐
鹅妈妈钛晶锅
详细步骤
1、黄豆400克提前浸泡一晚上后洗净沥干；
2、红绿辣椒、洋葱、大葱、生姜切好；
3、准备一片纱布，放入桂皮2片、香叶6片、八角2个、花椒适量，收口系紧；
4、鹅妈妈钛晶锅烧开水，倒入泡发好的黄豆，倒入黄豆3倍量的清水，放入步骤三准备好的香料包、2克食用碱、适量食盐；
5、煮开至熟透（用手捏能轻易捏烂即可）；
6、盛出沥干水分待用；
7、特百惠大旋风中倒入切好的红绿辣椒段，绞成辣椒碎，放一边待用；
8、鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，放入大葱、洋葱、香菜、生姜；
9、小火炸出香味，炸至配料变黄后捞出弃用；
10、倒入青红辣椒碎炒出香味和红油；
11、倒入黄豆继续翻炒10分钟左右，让青红椒的香味融入进黄豆的每一丝缝隙中；
12、炒干黄豆的水分，直至黄豆变得油亮；
13、倒入50克甜面酱、20克辣椒酱、挤入酱油心生、适量食盐（调味品的量根据自己的口味进行增减）；
14、再挤入适量小鲜侣调味汁；
15、炒至酱汁变得微微浓稠，空气中散发出浓郁的酱香味；
16、倒入白芝麻、花生碎翻炒均匀；
17、红润诱人，滋滋作响，关火晾凉；
18、晾凉后装入无油无水的容器中保存，想吃时用干净的勺子舀取适量即可；
19、又香又辣，用来拌面、拌饭、配粥等都能让我多吃三碗，不能吃辣的可以减少青红辣椒的量；
20、这样做的黄豆酱，做一次可以吃小半个月，比老干妈美味多了，自制的黄豆超多，超满足；
青椒辣子兔家常做法
主料
兔肉300g
辅料
大葱适量，青椒适量
配料
老姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，菜油适量
1.兔肉洗净，砍成肉丁，放酱油、鸡精、料酒码味20分钟。
2.大葱、青椒洗净，切小节。
3.干辣椒、老姜、大蒜洗净切好，花椒、八角洗净备用。
4.开大火，炒锅放菜油加热，放入干辣椒、花椒、八角、老姜大蒜炝锅，炒出香味。
5.加入兔肉翻炒15分钟，爆干水气。
6.加入大葱、青椒翻炒2分钟后关火。
7.加入鸡精拌匀，滤油，装盘即可。
米粉辣椒最正宗的做法
准备材料：大米粉适量、新鲜青红辣椒适量、南瓜（或莲藕）适量
制作步骤：
1、青红辣椒洗干净切细小丁（可以用搅碎机打碎，又方便又快）
2、南瓜洗净切小粒（还是可以选择用搅碎机，非常方便又快速）
3、放大米粉适量（要用生的大米粉，不能用炒熟的那种）
4、加盐，鸡精，拌匀即可放冰箱备用，随用随取，辣椒杂做好后放在冰箱保存时间比较久，所以不用担心会变质
5、锅烧热放油，油热放米粉辣椒进锅，小火煎一面变黄，再翻面煎另一面，不用放其他调料也很好味了
6、把做好的辣椒杂装盘，即可食用
OK，关于青红辣椒的做法和渣辣椒的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
