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上海地区常吃的青菜
上海青
上海青又叫上海白菜，是上海一带最常见的一种蔬菜。冬天的话，上海青使用的农药较少，偏绿色健康，很适合蒜香炒一盘，下饭又营养。
上海有没有菜百
上海有没有菜白？
应该有的，上海的农贸市场里面的菜很多，各式各样的蔬菜都有菜白，上海人叫白菜，也是大白菜，或者是娃娃菜都是叫菜白，所以在上海，如果需要吃素菜，什么样的蔬菜都有，而且价格都比较低，在上海，消费应该是比较可以的，蔬菜的价格现在都比较低，应该有菜百的
上海哪里的白菜五元一斤
来自沪上菜市场的消息：白菜新品种“黄玫瑰白菜”春节后大批量入市销售，其零售价3-5元一斤。这是“黄玫瑰白菜”去年在沪试种成功后首次大批量上市销售。
据了解，南京农业大学园艺学院教授侯喜林经过18年潜心研究，研究成功“黄玫瑰白菜”，并于前年试种，去年在全国大批量种植，种植面积在5万亩以上。同时，“黄玫瑰白菜”也于去年在上海崇明等地批量种植。
据悉，侯教授研究的白菜共四个系列13个品种，其中之一就是玫瑰系列，另外三个系列分别是暑绿系列、寒笑系列和青篮系列。侯教授正在研究的玫瑰系列品种还包括“紫玫瑰白菜”和“黑玫瑰白菜”，这两个品种估计要2年以后才能上市。
沪上昭通路、台湾路、肇周路、大沽路等菜场、菜店春节后开售“黄玫瑰白菜”，记者在上述菜场看到，一棵“黄玫瑰白菜”的重量在300-400克之间，比娃娃菜略大，比北方大白菜要小。侯教授告诉记者，“黄玫瑰白菜”是大白菜和小白菜的“混血儿”，除了外型好看外，“黄玫瑰白菜”维生素C的含量是普通白菜的3倍，还耐低温，零下9摄氏度不会冻坏，其最适合的生长温度在5-20摄氏度之间，因此很适合在上海种植。
上海青和大白菜哪种营养价值高
是大白菜。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
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