老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于氽是什么意思和汆和氽是什么意思的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享氽是什么意思以及汆和氽是什么意思的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、汆与氽分别读什么意思是什么

汆

【cuān】

意思：是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。

汆子，汆子，烧开水用的薄铁小圆桶，插入炉火，能很快把水烧开。

例句：汆油饼子；汆麻圆

氽

【tǔn】

意思：上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”

例句：非在水里氽氽。

二、氽怎么念氽水是什么意思

汆cuān氽tǔn“氽”、“氽”和“籴”字形十分相近，又不常用，所以极容易混淆。其中的“氽”和“氽”简直像双胞胎那样难以分辨。不过，如果懂得它们都是会意字，认真分析一下它们的“成字原理”，也就不难辨清了。

三、焯水与氽水的区别如何区分，氽是煮熟意思

焯水与氽水的区别在于将食材加工的程度百不一样。焯水要将食材加热至半熟或全熟，而氽水只需把材料进行加热处理。具体区别度如下：

焯水（chāoshuǐ）是指将初步加工的原料知放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称道为“泹”，广东称为“灼”。

氽水（tǔnshuǐ）又称灼水或拖水，是烹调前把材料进专行加热处理的烹调技巧。“氽”是漂在水上的意思。在烹饪里，“氽”的做法即油炸（把食物放在属油锅里炸时，它会浮起来）。

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