大家好，今天小编来为大家解答菜籽油四级是什么意思这个问题，什么是四级菜籽油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、菜籽油质量等级四级是什么意思

根据我国使用植物油质量标准体系规定，产品的质量级别是根据植物油品质的依据，不同级别各项质量的限定值不同，级别越高，限定值越严格。

目前，我国食用油共分为四个等级，其中第三级和第四级是只经过简单的脱胶，脱酸的食物油，而第一级和第二级则必须经过脱胶，脱酸，脱色，脱臭等过程，级别越高颜色越浅。

一级有必须做到无色无味无臭。那么现在大家就该想了，那应该第一等级价格越高才对，但其实油的等级越高，精炼程度也越高，如果练到一级油的程度，油中所含的杂质非常少，但一些营养的元素也几乎快没有了，例如含有胡萝卜素的大豆油的脱色过程，就会把胡萝卜素的成分去掉，那么颜色会变得更浅。

所以说四级油精炼的程度不是那么高，所以油中所含有丰富的维生素E、胡萝卜素、叶绿素等。如果说从营养成分的角度来考虑，四级油反而是最好的。而且因为四级油精炼程度较低，所以对原料的品质要求更高，选料会更加苛刻。同样压榨工艺的出油率要低，成本会更高，所以四级油价格也会更高一些。

二、四级菜籽油什么意思

四级菜籽油是指通过压榨、提取和蒸发等过程提炼出来的一种植物油。它的四级指的是它的提取过程中使用的四种不同的工艺，包括预处理、清洗、压缩以及油脂提取。四级菜籽油相对于普通菜籽油而言，更高营养、更健康，因为其制作过程中使用现代高科技技术，精细而纯正。它不含胆固醇，富含不饱和脂肪酸和磷脂，对人体健康有益。

三、什么是四级菜籽油

是没有经过特殊处理的菜籽油叫毛菜籽油,这个阶段的菜籽油不能食用。经过简单的加工处理,脱胶、脱脂、脱杂和脱水,才能变成四级菜籽油。四级的菜籽油可以正常食用,但颜色,气味不好。再经过脱酸、脱臭、脱色,这几阶段处理后,就成为一级菜籽油。所以四级菜籽油是经过初步加工处理的油。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。