大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆子到位下一句是啥，种瓜点豆的上一句这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 毛霉菌酱豆子详细做法
2. 用电饼铛炒豆子的方法

一、毛霉菌酱豆子详细做法

干黄豆500克，毛霉菌2克，冷开水30克，白酒30克，盐10克，辣椒粉适量，花椒粉适量

1.黄豆提前泡一晚上，再煮/蒸熟，铺在烤盘里冷却至室温。

2.毛霉菌和冷开水搅匀，过滤到冷却好的熟黄豆里。

4.放烤箱里静置发酵。烤箱只是提供一个相对密闭的环境，并不需要它的加热功能。

5.室温15摄氏度，72小时后。此时可以看到菌毛透出灰黄色，说明第一步发酵到位。

6.室温25摄氏度，72小时后的状态菌毛非常丰富。

7.撒上白酒、盐、辣椒粉、花椒粉，戴手套抓匀。把粘在一起的黄豆全部分开成一粒一粒的。

8.第一步发酵到位的另一个表现——可以一大块翻过来，加入佐料后第二步发酵，15摄氏度72小时的状态。在酒和盐的抑制下菌毛只有少量生长。深闻一口会有氨气味。

9.烤箱上下火90度4小时，至黄豆表面彻底干燥，略有皱缩。烤得越干能保存越久，但吃起来少了点口感。这步也可以大太阳晒干，注意遮罩避虫。

二、用电饼铛炒豆子的方法

先把要炒的豆子洗干净，然后把电饼铛放在二档上，也就是中黄把豆子倒进去，慢慢的炒就可以了，等到豆子发黄的时候，说明豆子就炒熟了，很方便的电饼铛，可以烙饼，也可以炒豆子，也可以做生煎包子和饺子，特别的方便，而且做出来的饭口感也好。

关于豆子到位下一句是啥和种瓜点豆的上一句的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。