本篇文章给大家谈谈凉拌藕怎么做，以及博山凉拌藕正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 食堂凉拌藕最好吃的做法
2. 博山凉拌藕正宗做法
3. 凉拌藕用什么调料
4. 黄磊凉拌藕最好吃的做法

材料：莲藕两个、青椒适量、红椒适量

辅料：大蒜适量、红辣椒适量

调料：生抽适量、白醋、白糖、香油适量、食盐适量

做法：

1.准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。

2.切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止氧化变黑，还能洗去表面的淀粉，让藕片保持爽脆的口感。

3.准备青椒和红椒各一段，先切宽条再切成粒，这样可以用来搭配颜色。

4.烧一些开水，淋入少许植物油，把藕片下锅焯水一分钟，藕片焯水的时间不能太长，防止煮软后影响口感。

5.等藕片快要焯水完成时，下入青椒粒和红椒粒，把青椒和红椒烫5秒左右即可。

6.藕片焯水完成后控水捞到凉白开中，过一下凉水可以让藕片口感更爽脆。

7.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末放入碗中，再根据自己的喜好放入适量的红辣椒，烧一些热油浇在上面，用高油温炸出香味。

8.碗中再加入一勺白醋、半勺生抽、半勺香油、小半勺的食盐和白糖，把调料充分搅拌化开。

9.藕片冷却后沥干水分捞到一个大碗中，再淋入准备好的调料汁。

10.把藕片和调料汁充分搅拌均匀

主要食材：莲藕

辅料：红椒、黑醋、白糖、姜粒、蒜

调料：味精、盐、生抽、香菜

做法

1.把藕切片放入滚水里煮三分钟左右

2.捞起来的藕放入凉水里面过两次

3.放入黑醋白糖盐腌制，期间准备辅料，姜蒜切粒，红椒切圈圈，香菜切碎

4.红椒用油稍微煎一下，倒入藕片，加盐味精生抽姜蒜香菜拌匀，一道简单爽口的凉拌藕片便完成了。

/原料

莲藕一节、青红辣椒各半个、洋葱半个、香菜适量半勺盐、半勺鸡精、一勺陈醋、一勺白糖、一勺辣椒油

步骤1、首先将一节莲藕切成薄片，下水煮两分钟后捞起过凉水

步骤2、然后加入青红辣椒丝、洋葱丝和香菜

步骤3、再加入盐、鸡精、陈醋、白糖、辣椒油，抓拌均匀，即可享用。

把藕洗干净，去皮，切成薄片，用盐水泡二分钟捞出，焯水断生，捞出控干水份，放入调味品，，吃辣的放点辣椒油。香菜。

好了，关于凉拌藕怎么做和博山凉拌藕正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！