这篇文章给大家聊聊关于千张怎么炒好吃，以及怎样炒千张又嫩又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 怎样炒千张又嫩又好吃
2. 千张怎样炒才好吃
3. 千张搭配什么炒好吃
4. 清炒千张丝怎么炒好吃

原料：木耳、芹菜、猪肉末、辣椒、玉米油、盐、葱、姜、生抽。

做法步骤：

第1步、芹菜、木耳洗净备用。

第2步、切好备用。

第3步、肉末、辣椒、花椒、葱、姜准备好。

第4步、锅内加水烧开，放油、盐焯水30秒钟。

第5步、锅内放油烧热，倒入香料、肉末炒出香味。

第6步、倒入芹菜、木耳翻炒均匀。

第7步、放盐。

第8步、放生抽。

第9步、翻炒均匀即可。

第10步、装盘。

材料：干豆腐/千张2张、青红椒2个、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜蒜适量

1、准备主料：千张三张，辅料：青红椒各用一半，姜蒜适量

2、千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片

3、锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用

4、热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右

5、时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅

青椒炒千张

准备好青椒，几张千张和大蒜，淀粉，食盐，油。挑选青椒的时候准备新鲜的，如果是稍稍多带一些辣味的也可以，千张购买的时候要检查一下是否有异味，有味道就证明时间太长了，最好不要购买了。

1.把千张切成菱形的片状，看起来会非常美观，这就是考验刀工的时候了。青椒简单切成小细丝就可以，大蒜捣成泥状。

2.锅热后放入适量的食用油，油热之后先将大蒜泥放进去煸炒，大蒜的香味出来后，可以把千张放进去，不停的翻炒几下，等待千张的豆香味炒出来。

3.时间差不多后，就可以把青椒放进去，撒上一勺盐进行翻炒。炒青椒一般要使用大火快速的炒，这样青椒的香味才能被煸炒出来，但要注意时间的把控，时间太长的话会损失掉很多营养物质，口感也会变得不好。

4.翻炒几下后调制水淀粉浇在千张上，等汤汁变得黏稠的时候可以出盘。味道非常好吃。

主料

千张丝200克

辅料

胡萝卜100克

香菜适量

配料

盐适量

鸡精适量

辣椒适量

麻油适量

高汤适量

1.准备好所用食材。

2.香菜切段，胡萝卜切丝。

3.锅中注入水，烧开下入千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。

4.另起锅注入油爆香辣椒。

5.下入胡萝卜丝煸炒均匀。

6.下入焯水的千张丝。

7.煸炒均匀后加入高汤烧开。

8.加入盐中火烧至汤汁收干。

9.加入鸡精调味，出锅前淋入麻油即可。

关于千张怎么炒好吃和怎样炒千张又嫩又好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。