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本文目录
去皮。主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克,南瓜300克辅料：大葱20克
调料：白酒10克,盐5克,胡椒粉3克,香油20克
南瓜蒸饺子馅的做法
1.面粉加热水揉搓成面团，面团再分小块，再擀成饺子皮，备用
2.南瓜去皮，去除瓜瓤后切丝，再拌入1大匙盐略腌，用手抓软，沥干水分
3.猪肉洗净细，拌入所有准备好的调味料（酒、盐、黑胡椒粉、香油）调匀，再加入南瓜丝和切碎的葱花，调拌成馅料
4.每张饺子中包适量的馅料，捏成饺子状5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟就可了。
1.
首先准备南瓜500克，如下图所示。
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接着再把南瓜500克切成细丝。
3.
准备一个干净的盆子，里面放入南瓜500克，泡好的粉条150克。
4.
加入生抽15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，蚝油15毫升，五香粉15盒，鸡精15克。
5.
用筷子调拌均匀即可，南瓜饺子馅就调好了，这样调出来的味道是最好吃的。
1、食材：南瓜（净重）100g、面粉300g、牛奶约100g、酵母3g、蜜红豆馅适量。
2、酵母加入面粉中。
3、南瓜蒸熟后去皮，稍晾凉后再加入面粉中，滚烫的加进去会把酵母烫死的哦。
4、牛奶，少量多次的加入。
5、先拌成絮状。
6、再揉成一个光滑的面团，放置醒发半小时左右。
7、醒发好的面团倒在撒了干粉的揉面垫上，再次揉匀后，搓成长条状，再切成合适大小的剂子。
8、剂子揉圆、按扁，尽量按成中间厚四周稍薄的，随后中间放上蜜红豆馅。
9、收口后，稍稍按扁，表面可加上南瓜子仁点缀一下，随后再次醒发15分钟左右。
10、平底锅烧热，把醒发好的饼坯放上去，锅里不用放油，盖上锅盖，小火慢烙。
11、约2分钟后翻面，再2分钟就可以了。
第一，南瓜芯尽量去干净。
实际上，南瓜味最浓的要数南瓜芯，也就是大家熟知的瓤，做馅子一定仔细去掉，可以用手挖掉，也可以用小勺挖掉，里面的籽可以自己晒起来。尽量把那些丝络去干净。这样南瓜味就会减轻好多了。
第二，葱是南瓜的绝配。
南瓜最好的伙伴是葱。这个季节的葱都是小葱，买回家洗洗切碎，和南瓜馅子和在一起。注意，量要比做其他馅子多一些。这一点一定记住。
第三，馅子剁好用力攥出水。
攥南瓜馅子的时候要用点力气，家中有网袋更好了，可以直接用网袋挤出水分，这样也会起到比较好的去南瓜味的目的。当然喜欢吃的不说了。
第四，南瓜，葱提前搅拌闷一闷。
把南瓜馅子攥好了，葱切好了，一定把他们混合在一起，啥也不放，盖上盖子，放在一边闷上半小时。这样是为了使葱的味道去吸收南瓜的味道。记住，不放其他东西的。
第五，花椒面要多放一点。
南瓜很喜欢花椒面，做馅子时放上一些，适量多放一点，效果很不错的。
第六，加一点香油。放入肉馅。
如果家人特别反感南瓜味的话，可以加一点香油。包水饺之前加入香油，搅拌均匀，保证馅子很美味，南瓜味会变成最美的味道。
关于南瓜馅怎么做和调南瓜馅儿怎么调好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
