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我租了一家专门做外卖的店。门店只是操作间，没有食人流量，纯粹由线上平台投放。众所周知，美团外卖的佣金高得离谱。现在的外卖往往是薄利多销。以上是我做外卖遇到的各种问题。现在想想选择外卖这一行是不是错了。我毅然选择加入饿了么平台做外卖。

单靠外卖做餐饮可以吗，怎么样？

给你一些我的个人经验建议！去年年前的气候2019年底。我租了一个门店专门是用来做外卖的店只是操作间，没有任何堂食人流量纯粹靠网络平台接单送外卖！刚开始听说饿了么平台佣金低，没那么多条条框框！虽然都知道大家都用美团外卖点餐的多！但是美团外卖众所周知佣金抽点高的离谱！所以我毅然决然选择了加入饿了么平台做外卖！开通那天找了饿了么经理来开通！我做的品类是烤肉饭类的！我这里之前已经有两三家做的比较成功，并且每个月单量都有稳定大单量的店！我后来听说给我开通的饿了么经理和这几家外卖店私底下有个灰色协议，就是单量返点的事！这就是外卖行业的灰色地带！以前不懂后来懂了也晚了！因为我是新加入的！什么都不懂！只是单纯的叫人家帮忙开通，并没有给人家什么甜头回扣优惠！你也能想到的后面发生了什么！新店扶持期最关键的7天里面！迟迟拿不到平台优惠补贴和推广流量！然而对于一个新店来说，就像新生的婴儿，前期如果没有发育好，后期平台评估体量的时候，就会给这家店评级限定以后的流量！换句话说就是这家店前期发育没发育好，后期也就举步维艰了经营过程中！这给我上了一课！什么行业都有它的潜规则！也是交了学费了！后面每天还要充钱进去，买流量推广包，每天不冲个几十块钱的话。

不要想能有多少单量！这也是我觉得做的很累的地方，一定要给平台充钱！再就是接到订单后，距离远的地方自己是完全送不过来的！一定要给团送的那些人送！一单就要两块钱的送餐费用，还有每个月要交固定的餐费给团送的人员，每家团送要的餐费标准不同，有一个月几百块的，押金一两千的，有的一天餐费几十块的！给团送送餐每单会有格外的送餐费用！用餐高峰期自己送餐是完全送不过来的！给团送的人送餐不但有额外的送餐费，关键问题是时间！送餐时间格外的长！准备好手机被投诉回复吧！这也是很烦恼的事情！没办法避免的问题！外卖现在都是趋于薄利多销刷单量的！不用想着一单能够赚到多少钱！平台的优惠活动只要一参加，一满减扣点，除去七七八八的费用后，到手的利润可怜的很！跟预期的利润完全两码事！这是我在做外卖中遇到的各种问题！现在想想是不是选择做外卖这一行是错的！正在考虑要不要继续做下去现在！希望凭借我的个人经验能够给到你一些帮助！现在做什么都很难真的！只有坚持下去了！。

外卖找代运营有效吗？

这么说吧，开店的工作好像都可以外包，但是如果把希望都寄托在别人身上，那就完了。所谓外卖运营，和店铺本身的营销策划性质是一样的。在我们媒体行业，称之为头号工程，与领导的思路、店内实际运营情况、现阶段目标密切相关。盲目托管外卖业务最直接的后果就是沟通成本极高，代理运营不可能像老板一样清楚的了解店铺。不如自己对接平台方，研究平台方的特点，关注多平台线上宣传引流。

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