东辰安华知识网 很多小伙伴都关心大米和酒曲酿出来的酒好吃吗(大米加酒曲发酵后叫什么)相关问题，本文通过数据整理出大米和酒曲酿出来的酒好吃吗(大米加酒曲发酵后叫什么)，一起来看看吧！
1，白酒里加酒曲大米再酿一次的酒叫什么酒
有些人叫这种酒是双蒸酒。目的是把米酒提纯的更醇香一点。白酿米酒，一般釆用清香工艺，用小曲 麸曲 都不错！白酒里加酒曲大米，再酿一次的酒叫米酒。2，钓鱼用什么酒来泡酒米才最好
搓脸时的轻重以自己的感觉而定，但最好稍重一些;搓脸时的速度以每秒一次为宜。每日搓脸3～5次为宜，每次不少于5分钟，直到脸上有热烘烘的感觉为止。干性皮肤的人在搓脸时手法不要太重，速度也不要过快，以免搓伤皮肤。3，牛B鲫夜体怎么泡酒米效果好
单用酒泡也可以，（用时加点牛B鲫夜体）一起泡也可以。我准备多泡点，准备长时间泡着，我知道酒米是越泡越香，就是不知道牛B鲫加到里面泡长了会怎么样买一瓶一斤左右的高度白酒，便宜的那种就可以，把粉加入酒中，摇匀，加入蜂蜜，没有蜂蜜就加糖，然后加一斤米泡几天就可以用了。。。4，做酒米的酒究竟是什么酒
一般酒稍微淹住米即可，也可稍微少一点点最好用曲酒，太贵的也没必要，关键是就香味的问题，差不多的白酒也行，不如曲酒；但是要注意的是泡米的时候米一定要炒热，炒到能闻见香味就行，热米装进容器直接倒酒进去，这样才能让米最大限度地吸收酒的香味排除其他的杂味小米，大米，玉米等都行，但是要注意的是颜色的问题，一般选黄色、白色等色系的粮食颗粒，能引诱鱼的注意力，这些米不仅能打窝，而且还能适用于垂钓，比如钓鲤鱼就经常用泡好的玉米，大米小米你要能挂上钩也可以用来钓的酒也可以用药酒（比如加点麝香、阿魏、丁香、山奈、甘草等，泡上一些，随取随用），或者用商品诱鱼剂直接泡，还有种方便的方法就是买点袋装的成品麝香米，回来再炒点谷物颗粒，倒进去拌匀放上1-2天，效果也还行吧5，你泡制的钓鱼酒米有效果吗
有效果的，如下：（1）高度酒泡制的酒米是烧酒味道，泡制出来的酒米呛，味道不好辣、苦。鱼不喜欢观顾。可低度曲酒（38度以下）泡制的酒米味香、甜、散布味道快。鱼类喜欢酒香发酵味道。因此喜欢酒味的鱼类进窝快。留窝久，容易上鱼。（2）二两曲酒泡制一斤小米，不干不湿合适。钓鱼自己泡制酒米最好用小火炒香再泡酒，米、蜂蜜、酒诱鱼经典。6，请问曲酒究竟是哪类酒
曲酒就是在做酒时有加大曲,小曲的酒 查看原帖>>绵竹大曲 榆树大曲 听过吗？？？ 凡是带曲的 都可以叫曲酒，我就买了一瓶绵竹大曲 1斤的，泡饵也用不了啊，就让我自己喝了！当然 你要是有钱的话 还可以更高档一点的！可能鱼跟人一样 也喜欢高档酒，芝华士，人头马面 的我就没试过了 查看原帖>>任何牌号曲酒都可以，泡的量大量力而行，个人感觉烧酒同样效果，只不过手儿底下没根的，用不了烧酒酒米。邵阳大曲泡酒米 查看原帖>>曲酒即酒瓶上有曲字的酒。 查看原帖>>7，钓鱼用的酒米制作方法
我通过多年的实践我摸索了一种窝子料的制作方法，在实践当中感觉不错，既经济便宜，又不是很复杂，现提供给你，希望这位钓友能喜欢；小米2斤，大米1斤，加水250克，搅匀，放进锅里蒸半熟，（记住是半熟.水只能少不能多.生一点没什么影响）微波炉里是四.五.分钟就行，普通锅里蒸七.八.分钟，将米取出放凉，加药酒；250克，加炒香的苞谷面150克，成品豆奶粉150克，马上搅拌均匀密封保存，两三天就可以用，存放时间越长越好，最好一次多作一点，够一年用的。一:准备一个塑料瓶,半个塑料瓶的米和一小杯的酒二:把米放在瓶中,再放入三分之一的酒拧上盖子狂摇,这样重复三次三:完成(很有效果的)8，请教钓鱼高手用什么酒泡大米做窝料好
在我们野钓鲫鱼时，酒米是最为常用的打窝料，并且不少钓鱼人都有自制酒米窝料的爱好。其中酒则是重要的辅助材料之一，常用的有曲酒或高度白酒，其实两者的功效差距并不是很大，主要的作用就是防腐以及在入水之后增添窝料的诱鱼效果。小编今天特意为大家准备了一款自制酒米的配方以及垂钓鲫鱼时的注意事项，希望能大家有所帮助。自制酒米窝料酒米窝料虽然简单但却有效，尤其是在自然水域中垂钓鲫鱼，我们可以准备300g碎大米、200g小米、4两曲酒或白酒、两包包牛B鲫、一包麝香粉。跟着先将大米跟小米分别下锅用文火炒香，出锅后放到干净的盆中待其自然冷却，跟着加入麝香粉跟牛B鲫，然后带上手套后再将它们搅拌均匀，接着装入可密封的广口瓶中，最后加入白酒并摇晃均匀，然后密封存放3~5天即可使用。垂钓前准备在正式垂钓之前，天气因素、钓场鱼情等，都是值得我们去考虑的。选择气温持续稳定的时间外出垂钓是很不错的选择，同时选择恰当的钓位则更利于我们的垂钓。如今已是寒冬时节，那种长有水草且水深在2米左右的地方，一般来说都是很不错的选择。同时在钓饵的选择上，腥味的饵料强于素饵，虫饵则又强于一般的腥饵。垂钓的技巧当我们在同一片水域下竿垂钓时，不妨同时开辟3~5个窝点，在使用自制酒米打窝时，每个窝点投放50g左右的窝料即可。同时深秋的气温较低，鱼儿的活动频率较低，因此最好在打窝后1~3个小时再开始下竿垂钓。我们可将钓饵轻轻放入钓点中，如果鱼口不佳时，可以间隔30~40秒的时间，轻轻地抬起鱼竿再放下，从而刺激鱼儿们吞饵咬钩。结束语在外出垂钓时，窝料的作用固然很大，但若想钓有所获，基本的垂钓功底也是极为重要的。针对不同的钓场情况，我们垂钓者最好也能做出对应的调整，因地制宜才能钓有所获。一般都用高度的曲酒，味道香醇，鱼的最爱，100毫升酒泡500克米，调匀以后稍微有点湿，一天以后就干了，拌在一起搓成条状上钩，钓鱼有奇效。只需要使用普遍的白酒浸泡大米就可以了。而且只需要大米具有一定的酒香，效果就会特别好。有效果八角诱鲤鱼、草鱼次之。小茴香鲫鱼白条最爱，你打窝后来鱼的顺序是引诱白条、麦穗比较多，其次是鲫鱼和鲤鱼其它鱼。大米是鱼爱吃的饵料，用白酒泡过后，能散发出特有的香味，能够吸引鱼儿前来觅食。9，用什么米酿酒最佳为什么
用糯米酿酒最佳，糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。下面介绍一下糯米酒的制作方法。 1、选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。 2、上锅蒸熟：，将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，出大汽后10分钟，揭盖，向米层洒入适量清水。再蒸20分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下锅。 3、拌曲装坛：米饭出锅后，用凉开水均匀地浇在饭上，一来使饭粒不会粘连，二来降温，待饭温降至36～38℃不烫手，然后撒入酒曲。如果是块状的酒曲，需要先碾碎成粉末状再撒入，也可以先把酒曲放入凉开水化开再一起倒入。然后把放入的酒曲搅拌均匀。留少量的酒曲待用。（用凉开水处理过的容易搅拌，饭已经吸入了一定的水，头酵期间更容易观察渗出的酒液。拌曲时，要放一层饭，加点酒曲搅拌，层层加，层层搅拌） 4、发酵压榨：将糯米压实，中间捣一个坑深至容器底（这个坑的作用主要是酿制过程中便于观察酒液的渗出情况），再将剩下的酒曲调一点水，用手粘水拍到整平的糯米饭表面，然后盖上盖子。不宜将容器彻底封死，因为前期的糖化过程是需要一些氧气的，保持相对封闭即可。保持温度30度左右，夏季室温即可，冬季可放置于暖气旁或使用热水袋，棉被。最低也要保持20度以上，最高不能超过40度。最好用温度计检测温度是否合适。 2-3天后可开盖检查，如果发现坑中有大量酒液，按生米1:1.5加入33度左右的净水，搅拌，封存。喜欢浓酒，水加点水少。装坛后，由于内部发酵，米饭会涌上水面。因此每隔3～4天，要搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖严。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，饭逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，将酒过滤压榨。 5、保温糖化。2-3天后，窝中出现水，饭很甜。 6、加水发酵。 7、酒压榨分离后，很浑浊。 8、澄清陈酿：压榨出来的酒会继续发酵，会起泡，如果想稳定甜度和酒度，就要中止发酵，用不锈钢闷锅加热，约70度，自然冷却。抽取上层清酒，清酒放1个月自然澄清，去下层酒渣，装坛。从经营成本考虑，陈米比新米要便宜了15%-20%成本。新米，陈米区别在于，陈米放一年时间，水分少了，其他营养物质都没怎么变化。就口感而言，新米比陈米好吃。而酿酒主要看粮食中淀粉含量多少。所以无论是酒厂，还是自家酿酒几乎都是选用陈米。小麦 或者是糯米 都是首选的原材料我就知道酿米酒最好用糯米，而且最好加入少是不是的玉米粉，这样做是为了减少酿成米酒的酸度，家传秘方噢酒米（粘米、糯米）做酒最好。因为淀粉多。还有“青稞麦”也非常好。更多大米和酒曲酿出来的酒好吃吗(大米加酒曲发酵后叫什么)相关问题请持续关注本站。
