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主料

牛肉200克

蒜苔100克，土豆1个

辅料

盐适量

油适量

豆瓣酱适量

酱油适量

淀粉适量

料酒适量

五香粉适量

1、蒜苔洗净改刀，土豆切丝泡水捞出

2、牛肉切片腌制，加盐，五香粉，料酒，油，淀粉搅拌。

3、炒锅入油烧热倒入腌制好的牛肉翻炒。

4、炒至变色盛出。

5、另入油烧热倒入蒜苔，土豆丝翻炒。

6、放入牛肉炒匀。

7、加豆瓣酱和酱油翻炒。

8、出锅加盐调味即可。

土豆蒜苔炒牛肉怎么炒的好吃

材料

蒜苔200克，牛肉250克，红辣椒2个，生粉，生抽，白糖，料酒，鸡精，花生油，姜丝

做法

1、把蒜苔切成2至3厘米的长短，洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟，剩出碟备用。

2、牛肉切薄片，加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀，腌20分钟备用。

3、锅放油烧热至8成热，倒入肉片加盖炒至8成熟时，下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟。

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