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麾芋在大中型超市都有卖，部分农贸市场也有销售，新鲜魔芋的价格大约在1~2元左右一斤但产地不同市场价格差异很大。

魔芋是天南星科多年生宿根草本植物，其主要成分为葡甘露聚糖，约占干重的60%。葡甘露聚糖具有高膨胀率、高弹性、高黏度的特性。全世界大约有170种，主要分布在亚洲和非洲。

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