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螃蟹是会冬眠的，主要取决于周边环境的温度。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。螃蟹是节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。螃蟹是变温动物，体温主要取决于环境水温。冬天河蟹停止摄食，隐藏于洞穴中越冬。

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